Passaparola Caffè Tuono – Puissant comme le tonnerre
Le Passaparola Espresso Tuono – « le Tonnerre » – incarne la puissance pure et une présence inoubliable qui marque les esprits. Ce mélange exceptionnellement intense, torréfié foncé selon la tradition napolitaine, capture l’essence d’un espresso riche, corsé et sans compromis. Tuono offre une expérience d’espresso qui allie puissance, caractère et plaisir durable dans chaque tasse.
Dès la première gorgée, un jeu aromatique complexe se révèle : chocolat noir, noix caramélisée, fève tonka et notes maltées fusionnent pour créer une dégustation intense. L’espresso est très peu acide, ce qui permet aux arômes de s’exprimer clairement, de manière ronde et harmonieuse. Le résultat est un espresso à la fois corpulent, intense et d’une richesse gustative durable.
Corps puissant et crema dense
Des grains de haute qualité garantissent une crema dense couleur noisette, qui transporte pleinement l’arôme et complète harmonieusement le corps puissant. Tuono révèle son intensité caractéristique pur en tasse, mais aussi comme base pour cappuccino ou latte macchiato, où ses arômes s’expriment particulièrement bien.
Torréfaction foncée et faible acidité
Une torréfaction longue et douce rend l’espresso très peu acide, presque imperceptible, tout en mettant en avant la richesse des arômes du mélange. Chocolat noir, noix caramélisée, fève tonka et chaleur maltée dominent, offrant une expérience d’espresso ronde et puissante.
Les maîtres torréfacteurs de Passaparola allient la tradition classique napolitaine à une précision artisanale. Passion, expérience et soin à chaque torréfaction font de Tuono un espresso convaincant tasse après tasse.
Conseils de préparation
Espresso simple : 7,0 g
Espresso doppio : 14 g
Température : 86–89 °C
Pression : 9 bar
Tassage : env. 20 kg
Temps d’extraction : 20–25 s
Quantité : env. 25–30 ml
