Lot dégustation LES PEPITES DU SUD
4 x 250g en grains
Quatre cafés de caractère venus du sud de l’Italie, pour tous ceux qui aiment leur espresso corsé, intense et couronné d’une crema exceptionnellement dense. Avec Passaparola Tuono, Quaranta Oro, Quarta Caffè Rosso et Caffè Cortese Napoletano, ce lot réunit quatre cafés emblématiques, profondément ancrés dans la tradition italienne. Ils apportent chez vous toute l’authenticité et l’art de vivre des bars à espresso du sud de l’Italie. Inspirés par la passion des torréfacteurs des Pouilles et le savoir-faire napolitain, ces assemblages séduisent par leur corps généreux, leurs notes chaleureuses de cacao intense, de noix et de malt torréfié, ainsi que leur texture délicieusement veloutée. Leur faible acidité laisse toute la place à la richesse des arômes. Ils sont parfaits pour savourer un espresso court et intense ou un ristretto de caractère, mais aussi pour préparer un cappuccino onctueux et riche en arômes. À déguster aussi bien avec une machine à porte-filtre qu’avec une machine à café automatique.
Passaparola Tuono
Blend : 20% Arabica | 80% Robusta
Son nom, « Tuono » (le tonnerre en italien), annonce la couleur ! Cet espresso offre une expérience gustative puissante et intense. Sa torréfaction foncée et maîtrisée révèle un corps particulièrement généreux, une acidité très discrète et une crema remarquablement épaisse. En bouche, il dévoile des arômes profonds de chocolat noir, de bois torréfié et de malt chaleureux. Idéal pour bien commencer la journée, il révèle également toute sa puissance dans les boissons lactées.
Quaranta Oro
Blend : 70% Arabica | 30% Robusta
Le café emblématique de la maison Quaranta, située à Brindisi dans les Pouilles, incarne à merveille l’équilibre et l’harmonie des espressos du sud de l’Italie. Cet espresso séduit par son corps généreux, sa texture veloutée et sa très faible acidité. Ses arômes de chocolat noir légèrement amer, de noisette et de notes torréfiées chaleureuses s'accompagnent d'une crema stable aux reflets brun noisette. Un café polyvalent et équilibré, qui associe intensité et élégance tout en douceur.
Quarta Caffè Rosso
Blend : 30% Arabica | 70% Robusta
Le grand classique de la célèbre torréfaction de Lecce ! Quarta Caffè Rosso incarne toute l'authenticité du café du Salento, dans les Pouilles. Grâce à sa généreuse proportion de Robusta, cet assemblage offre une texture particulièrement onctueuse et une crema dense et persistante. En bouche, il révèle des arômes puissants de chocolat noir, de céréales et de délicates notes épicées, le tout avec une acidité très faible. Un espresso authentique et plein de caractère, idéal pour accompagner chaque moment de la journée.
Caffè Cortese Napoletano
Blend : 20% Arabica | 80% Robusta
Toute l'authenticité du café napolitain dans une tasse ! Avec ses 80 % de Robusta, le Cortese Napoletano offre une intensité remarquable et une crema généreuse aux magnifiques reflets brun noisette. Cet assemblage séduit par ses notes prononcées de cacao non sucré, de noix et ses nuances subtilement terreuses. Sa très faible acidité laisse s'exprimer pleinement la richesse de ses arômes. Un espresso sans compromis, fidèle à la tradition napolitaine, pour ceux qui aiment déguster leur café court, bien chaud et particulièrement intense.
