{"product_id":"duemillaquattro-jamaica-blue-mountain-espresso-250g","title":"Duemilaquattro - Jamaica Blue Mountain","description":"\u003ch2 data-start=\"210\" data-end=\"321\"\u003e2004 Duemilaquattro avec Jamaica Blue Mountain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"321\"\u003e\u003cem data-start=\"263\" data-end=\"321\"\u003eNotre interprétation d’un espresso porté à la perfection\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"501\"\u003eLorsque Espresso International est né en 2004, nous n’imaginions pas que ce nombre donnerait, vingt ans plus tard, son nom à notre premier assemblage maison : Duemilaquattro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"1111\"\u003eEn étroite collaboration avec notre partenaire de longue date et torréfacteur haut de gamme\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"595\" data-end=\"608\"\u003eLa Genovese\u003c\/em\u003e, nous avons créé un assemblage qui incarne notre vision d’un espresso parfait. Au cœur de cette création se trouvent des Arabicas soigneusement sélectionnés et complexes, complétés par 20 % de Robustas de grande qualité qui apportent de la profondeur sans dominer. Le tout est sublimé par 5 % d’exquis Jamaica Blue Mountain, qui confèrent une douceur élégante et une profondeur aromatique. Il en résulte un bouquet aromatique riche et nuancé, structuré et porté par une crema noisette finement marbrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1179\"\u003eTorréfaction moyenne – faible acidité, style italien classique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1179\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1215\"\u003ePourquoi Duemilaquattro 2004 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003eDepuis 2004, nous nous consacrons avec passion à l’espresso italien – et désormais, pour la première fois, avec notre propre torréfaction. Duemilaquattro réunit plus de 20 ans d’expertise et l’art de la torréfaction italienne traditionnelle, perceptible dans un équilibre parfait entre des arômes uniques et une crema couleur noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1639\"\u003eAlessandro et Matteo Borea ont donné forme à notre vision d’un espresso d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1639\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1668\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"2085\"\u003eLes premières notes rappellent le chocolat au lait, la noisette et le caramel, accompagnées d’une touche d’amande grillée. Puis apparaissent des nuances fruitées délicates : fruits secs, pomme rouge, abricot – subtilement complétées par des accents de vanille et de miel qui persistent longuement. La légère touche Jamaica Blue Mountain souligne l’ensemble d’une douceur raffinée, apportant élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2579\"\u003eEn bouche, l’assemblage est ample, soyeux et équilibré. L’acidité reste très discrète, tandis que les légères notes amères arrondissent habilement les nuances fraîches. En espresso, Duemilaquattro se montre clair et précis, avec une structure dense. Dans les boissons lactées, ses notes chocolatées et gourmandes ressortent nettement. La finale dévoile du caramel, de l’amande grillée et une pointe de miel, accompagnés d’un léger jeu fruité – longue, élégante et remarquablement harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2579\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2603\"\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2606\" data-end=\"2761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2606\" data-end=\"2657\"\u003eTorréfaction lente \u0026amp; torréfaction par origine :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003echaque origine est torréfiée séparément et lentement avant d’être réunie dans un assemblage harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2763\" data-end=\"2930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2763\" data-end=\"2797\"\u003eBrazil Santos Cerrado (nature)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2797\" data-end=\"2800\"\u003eDouceur veloutée avec des notes de chocolat au lait, d’amande et de caramel ; corps plein et acidité très faible – la base idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2932\" data-end=\"3116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2932\" data-end=\"2967\"\u003eBrazil “Descascado” (semi-lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2967\" data-end=\"2970\"\u003eProfil crémeux et praliné avec noisette, cacao et fruits jaunes mûrs ; le procédé semi-lavé préserve la douceur naturelle et la clarté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3118\" data-end=\"3248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3118\" data-end=\"3145\"\u003eColombia Supremo (lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3145\" data-end=\"3148\"\u003eFinesse et vivacité : arômes de sucre de canne, baies rouges et agrumes ; acidité fine et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3250\" data-end=\"3385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3250\" data-end=\"3273\"\u003eHonduras SHG (lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3273\" data-end=\"3276\"\u003eMiel, pomme rouge et amande ; corps soyeux avec une subtile note d’agrume – apporte profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3387\" data-end=\"3542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3387\" data-end=\"3413\"\u003eIndia Parchment (lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3413\" data-end=\"3416\"\u003ePuissant et crémeux, avec chocolat noir, épices chaudes et légères nuances de tabac ; laisse une sensation veloutée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3544\" data-end=\"3744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3544\" data-end=\"3569\"\u003eJamaica Blue Mountain\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3569\" data-end=\"3572\"\u003ePure élégance : corps soyeux, acidité délicate, bouquet de chocolat au lait, miel, fruits secs et notes florales – la variété la plus noble (5 %) apporte une touche unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3544\" data-end=\"3744\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3751\" data-end=\"3791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3754\" data-end=\"3789\"\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3792\" data-end=\"3899\"\u003eEspresso simple : 7,5 g in, 93–94 °C, 9 bars, tassage 20 kg, 24–27 s, 28–30 ml out.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3792\" data-end=\"3899\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3906\" data-end=\"3942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3909\" data-end=\"3940\"\u003ePourquoi “Duemilaquattro” ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3943\" data-end=\"4053\"\u003eC’est l’italien pour\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"3964\" data-end=\"3970\"\u003e2004\u003c\/em\u003e, notre année de fondation et l’expression de notre attachement aux cafés italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4055\" data-end=\"4118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4058\" data-end=\"4116\"\u003ePourquoi un nom italien \u0026amp; une torréfaction en Italie ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4119\" data-end=\"4390\"\u003eNous sommes un distributeur allemand spécialisé dans les cafés espresso exclusifs – depuis 2004, centrés sur des torréfacteurs italiens haut de gamme. Il était naturel pour nous de choisir un partenaire partageant ces exigences et dont l’expertise nous inspire confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4392\" data-end=\"4460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4395\" data-end=\"4458\"\u003eLa part de Jamaica Blue Mountain fait-elle une différence ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4461\" data-end=\"4544\"\u003eOui, absolument. C’est cette nuance qui transforme un bon espresso en chef-d’œuvre.\u003c\/p\u003e","brand":"2004 Duemilaquattro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581023543626,"sku":"12005","price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2004-250g.jpg?v=1765554886","url":"https:\/\/espressointernationaline.com\/products\/duemillaquattro-jamaica-blue-mountain-espresso-250g","provider":"Espresso International","version":"1.0","type":"link"}