{"title":"Certifications \/ Labels","description":"","products":[{"product_id":"mondicaffe-espresso-the-bocs-250","title":"Mondicaffè THE BOCS","description":"\u003ch2\u003eTHE BOCS Mondicaffè\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Bocs - un mélange pur arabica qui n'a pas son pareil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranco Mondi est maître torréfacteur et fils du fondateur de Mondicaffè. Il a mis toutes ses années d'expérience et de connaissances dans ce blend unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains verts proviennent directement de petites plantations. Six variétés de grande qualité sont harmonieusement réunies dans ce blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉthiopie : Sidamo g.2 | Heirloom CMI Corona\u003cbr\u003eBrésil : Mogiana | Cachoeira da Grama Farm\u003cbr\u003eInde : Karnataka | Balehonnur Estate\u003cbr\u003eColombie : Antioquia | Finca San Cayetano\u003cbr\u003ePérou : Chanchamayo | Alto Palomar CACE\u003cbr\u003eSalvador : Cordillera del Balsamo | Quorum Finca san Luis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArômes :\u003cbr\u003eCaramel\u003cbr\u003eChocolat au lait\u003cbr\u003eAgrumes confits\u003cbr\u003eCitron\u003cbr\u003eLait caramélisé\u003cbr\u003eTexture très veloutée de la crema. Arrière-goût persistant et long. Doux et délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorréfaction :\u003cbr\u003eDegré de torréfaction moyen. Aspect très uniforme des grains avec un marron régulier. Pas de grains cassés. Les grains d'arabica sont torréfiés lentement et délicatement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés, avant d'être assemblés en un blend équilibré. La torréfaction individuelle garantit l'obtention d'un goût optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl n'est donc pas étonnant que Mondicaffè The Bocs soit actuellement le numéro 1 chez nous au bureau. Excellent aussi bien dans une machine à café automatique que dans une machine expresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-2e936c23-729d-4e8f-886d-294f160c25ef\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-2e936c23-729d-4e8f-886d-294f160c25ef\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2-CSC_Kaffee_zertifizierung.jpg\" alt=\"2-CSC_Kaffee_zertifizierung\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2-CSC_Kaffee_zertifizierung.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mondicaffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581693813066,"sku":"10252","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Mondicaffe-The-Bocs-250g-Espresso-Kaffee.jpg?v=1765558138"},{"product_id":"set-espresso-italiano-90-10","title":"Lot dégustation 90\/10 ESPRESSO ITALIANO","description":"\u003ch2\u003eSet de dégustation d'espresso italiano 90\/10\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3 Sachets de 1000g en grains chacun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez 3 cafés espresso TOP, certifiés Espresso Italiano par l'INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir la qualité élevée requise par cette certification, le mélange de café, l'équipement de traitement et l'utilisation d'un personnel qualifié doivent être garantis. Lorsque le consommateur voit le label \"Espresso Italiano\", il a la garantie que tous ces critères ont été vérifiés et testés. Cet espresso répond aux attentes les plus élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les cafés de ce lot de dégustation sont des mélanges à 90 % d'Arabica et à 10 % de Robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eROYAL La Genovese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Genovese a été fondée dès 1936 et est restée depuis une société familiale. Le nom trouve son origine dans la capitale du pays, Genova, située à proximité. Aujourd'hui, ce torréfacteur est présent dans presque tous les pays européens, a reçu diverses distinctions pour son espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Royal de La Genovese est une création à partir de 6 variétés différentes de grains Arabica et de grains Robusta provenant du Brésil, du Salvador, d'Inde et d'Éthiopie. Les grains sont torréfiés séparément, délicatement et lentement dans un tambour rotatif, puis refroidis à l'air. L'arôme présente des notes intenses de chocolat noir et de cacao, et une crema dense et épaisse à tomber amoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégusté en espresso ou en cappuccino, le Royal est toujours un délice avec son arôme riche !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa qualité exceptionnelle, La Genovese Royal est certifié depuis 2008 Espresso Italiano par l'INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Cet institut protège et promeut le véritable espresso depuis 1998.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEssse Caffè MISCELA MASINI\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e90% Arabica - 10% Robusta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn arôme délicieux avec une fine note fruitée - Masini - Le mélange roi de la maison Essse Caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de ce mélange sont foncés et torréfiés de manière homogène. Fraîchement sortis du sachet, ils dégagent un parfum intense de chocolat. En bouche, le Masini séduit également par ses notes chocolatées ainsi que par son goût épicé persistant en fin de bouche et son corps plein. Grâce aux grains Robusta, il se forme une mousse généreuse, de couleur noisette, qui reste longtemps dans la tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKAVÈ Filicori Zecchini\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e90% Arabica\u0026nbsp;-\u0026nbsp;10% Robusta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Filicori Zecchini\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;est l'un des mélanges les plus riches de la maison. Les grains fortement torréfiés donnent au\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;un goût corsé avec de fines notes de chocolat au lait et de noisette grillée. La torréfaction légèrement sucrée n'est pas particulièrement acidulée mais présente un arrière-goût persistant qui rappelle la crème de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfin de pouvoir fournir un produit ayant la même qualité et le même goût tout au long de l'année, Filicori Zecchini s'approvisionne en grains spéciaux auprès des mêmes caféiculteurs depuis plusieurs décennies. En outre, chaque variété du mélange bénéficie d'un soin et d'une durée de torréfaction spécifiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn effet, la société de torréfaction a été fondée en 1919 à Bologne en Italie par deux amis,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAldo Filicori\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;et\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLuigi Zecchini\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Aujourd'hui, l'entreprise appartient toujours aux familles et est déjà dirigée par la troisième génération. Et jusqu'à ce jour, Filicori est resté fidèle à sa longue tradition. Seuls les grains de haute qualité sont affinés selon la méthode de torréfaction traditionnelle, typiquement italienne. Cela signifie que les grains sont torréfiés séparément, doucement et lentement dans le tambour rotatif, puis refroidis à l'air.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le savoir-faire adéquat, un véritable chef-d'œuvre est créé. Ce blend\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;a remporté et à juste le label\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003cspan\u003eEspresso Italiano\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epar l'INEI (\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"INEI\" href=\"http:\/\/www.espressoitaliano.org\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eIstituto Nazionale Espresso Italiano\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e). L'institut protège et promeut l'espresso authentique, et ce depuis 1998.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2014,\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;a reçu\u0026nbsp;\u003cspan\u003ela médaille d'or\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;de la dégustation internationale de café de l’\u0026nbsp;\u003cem\u003eInstitut of coffee tasting\u003c\/em\u003e\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581713670474,"sku":"1865","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/probierset-Espresso-Italiano-90-10.jpg?v=1765558506"},{"product_id":"filicori-zecchini-espresso-kave","title":"Filicori Zecchini KAVÈ","description":"\u003ch2\u003eKAVÈ Filicori Zecchini\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90% Arabica\u0026nbsp;-\u0026nbsp;10% Robusta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Filicori Zecchini\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;est l'un des mélanges les plus riches de la maison. Les grains fortement torréfiés donnent au\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;un goût corsé avec de fines notes de chocolat au lait et de noisette grillée. La torréfaction légèrement sucrée n'est pas particulièrement acidulée mais présente un arrière-goût persistant qui rappelle la crème de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfin de pouvoir fournir un produit ayant la même qualité et le même goût tout au long de l'année, Filicori Zecchini s'approvisionne en grains spéciaux auprès des mêmes caféiculteurs depuis plusieurs décennies. En outre, chaque variété du mélange bénéficie d'un soin et d'une durée de torréfaction spécifiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn effet, la société de torréfaction a été fondée en 1919 à Bologne en Italie par deux amis,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAldo Filicori\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;et\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLuigi Zecchini\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Aujourd'hui, l'entreprise appartient toujours aux familles et est déjà dirigée par la troisième génération. Et jusqu'à ce jour, Filicori est resté fidèle à sa longue tradition. Seuls les grains de haute qualité sont affinés selon la méthode de torréfaction traditionnelle, typiquement italienne. Cela signifie que les grains sont torréfiés séparément, doucement et lentement dans le tambour rotatif, puis refroidis à l'air.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le savoir-faire adéquat, un véritable chef-d'œuvre est créé. Ce blend\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;a remporté et à juste le label\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003cspan\u003eEspresso Italiano\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epar l'INEI (\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"INEI\" href=\"http:\/\/www.espressoitaliano.org\/\" target=\"_blank\"\u003eIstituto Nazionale Espresso Italiano\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e). L'institut protège et promeut l'espresso authentique, et ce depuis 1998.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2014,\u0026nbsp;\u003cem\u003eKavè\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;a reçu\u0026nbsp;\u003cspan\u003ela médaille d'or\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;de la dégustation internationale de café de l’\u0026nbsp;\u003cem\u003eInstitut of coffee tasting\u003c\/em\u003e\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-be762526-e146-4af2-925b-21f20cc566de\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-be762526-e146-4af2-925b-21f20cc566de\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/T-Espresso-Italiano-logo.png\" alt=\"Espresso Italiano\" width=\"130\" height=\"130\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/T-Espresso-Italiano-logo.png\"\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-8e128a99-eec3-4720-8269-e4aa26651d0b\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-8e128a99-eec3-4720-8269-e4aa26651d0b\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/i-gold-medal.png\" alt=\"i-gold-medal\" width=\"123\" height=\"123\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/i-gold-medal.png\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Filicori Zecchini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581948780874,"sku":"10414","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/10414-Filicori-Zecchini-Espresso-Kave-1000g-Bohne.jpg?v=1780988583"},{"product_id":"trucillo-caffe-premium-gran-caffe","title":"Caffè Trucillo GRAN CAFFÈ","description":"\u003ch2\u003eGRAN CAFFE Caffè Trucillo\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne professionnelle de Trucillo : aromatique et équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, aucun souhait ne reste inassouvi. Avec la ligne professionnelle, Caffè Trucillo veut offrir aux restaurateurs les plus exigeants un mélange convaincant pour toutes les formes de préparation. Matteo Trucillo, le fils du fondateur, s'occupe personnellement de ces mélanges haut de gamme. Sa règle est une transformation et une torréfaction absolument parfaites et irréprochables. Ses normes pour cette variété répondent aux exigences de qualité élevées d'un café Espresso Italiano certifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes exigences :\u003cbr\u003eAu premier coup d'œil, un véritable espresso italien a une couleur noisette crémeuse à brun foncé et une texture très fine (pas de grosses mailles ni de bulles plus ou moins grandes). L'espresso a un arôme intense avec des notes de fleurs, de fruits, de pain grillé et de chocolat. Tous ces arômes persistent longtemps après la première gorgée. Sa saveur est ronde, forte et veloutée. L'acidité et l'amertume sont bien équilibrées et aucune ne prédomine sur l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrucillo Gran Caffè est donc un café typiquement italien. Il s'agit d'un mélange équilibré de grains Arabica et Robusta soigneusement sélectionnés. L'objectif est de faire ressortir les meilleures caractéristiques de chaque variété. Pour le Gran Caffè, on utilise des grains verts du Brésil, du Nicaragua et d'Éthiopie. Après une sélection minutieuse, ceux-ci sont affinés pendant une longue période à un niveau de torréfaction moyen dans une torréfaction à tambour rotatif. La torréfaction longue et douce empêche les grains de surchauffer et leur permet de développer les arômes les plus étonnants. Le Gran Caffè développe ainsi une intensité aromatique avec de délicates notes de vanille et d'amandes grillées et un arôme de fruits frais et de fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa teneur en Robusta permet d'obtenir une excellente crema de couleur noisette, à la texture veloutée et raffinée. Une gorgée de ce chef-d'œuvre est onctueuse et les connaisseurs d'espresso la décrivent comme agréablement ronde. L'arôme délicieux et l'expérience gustative inoubliable font de la dégustation un plaisir pour tous les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspresso International est fier que Caffè Trucillo nous ait choisi comme fournisseur exclusif de sa ligne profesionnelle. En effet, Gran Caffè Trucillo est vraiment réservé à la gastronomie haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour souligner la qualité exceptionnelle de ce blend, \u003cem\u003eGran Caffè\u003c\/em\u003e a été certifiée Espresso Italiano par l'INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). L'institut protège et promeut le véritable café espresso depuis 1998.\u003c\/p\u003e","brand":"Trucillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581968015690,"sku":"10635","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/trucillo-caff_-gran-caffe_1.jpg?v=1765562000"},{"product_id":"mondicaffe-giubleo-em-espresso","title":"Mondicaffè GIUBILEO EM","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGIUBILEO EM Mondicaffè \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80% Arabica \u003c\/strong\u003e-\u003cstrong\u003e 20% Robusta\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCe café est le préféré d'un de nos amis depuis de nombreuses années. Toni Ardente (propriétaire du bar \"La Favorita\" à Hambourg) a attiré notre attention sur le torréfacteur Mondicaffè et nous avons été immédiatement convaincus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe \u003cem\u003eGiubileo EM\u003c\/em\u003e de Mondicaffè est un blend de 4 origines uniques, toutes provenant directement de petites plantations, sélectionnées par Franco Mondi et toutes d´une qualité exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLes variétés suivantes y sont utilisées :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEthiopie\u003c\/strong\u003e : Sidamo g. 2 | SA Bagersh PLC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrésil \u003c\/strong\u003e: Fazenda Samanbaia | Campos dos Vertentes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCosta Rica\u003c\/strong\u003e : Turrialba | Finca Santa Rosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInde\u003c\/strong\u003e : Chickmagalur | Badra estate Parchemin PB\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe bouquet sensuel révèle des fèves de cacao, du chocolat noir, de fines nuances d'amande et une délicate touche de caramel. Puissant et fort en bouche, avec un merveilleux équilibre de saveurs entre fruits et pain grillé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes grains sont d'abord torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés, avant d'être combinés en un blend équilibré. La torréfaction individuelle permet d'obtenir un goût optimal. La consistance de la crème est épaisse avec des stries brun-noisette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExcellent tant dans une machine à café automatique que dans le porte-filtre d´une machine expresso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa passion, l'amour et les exigences élevées, étendus à toutes les étapes de la production, se ressentent clairement dans la tasse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertification CSC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMondicaffè est certifié CSC (\u003cem\u003eCaffè Speciali Certificati\u003c\/em\u003e). L'association a été fondée à Livourne en 1996 et Mondicaffè est même l'un des membres fondateurs. Le certificat garantit des normes de qualité élevées. Les critères de contrôle comprennent tous les processus de production d'un café de qualité supérieure. (Récolte, traitement du café vert, transport, stockage et torréfaction). Grâce à la certification ISO à tous les niveaux de la production, le client peut compter sur un produit de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-ff6895a7-ba26-477f-a4d9-b96095fb0db8\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-ff6895a7-ba26-477f-a4d9-b96095fb0db8\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2-CSC_Kaffee_zertifizierung.jpg\" alt=\"2-CSC_Kaffee_zertifizierung\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2-CSC_Kaffee_zertifizierung.jpg\"\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-e65e442f-4d24-41a5-8bfa-dfdc2e3a4cec\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-e65e442f-4d24-41a5-8bfa-dfdc2e3a4cec\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Bohnenbild-EM.jpg\" alt=\"Mondicaffe zertifizierte Bohnen\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Bohnenbild-EM.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mondicaffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582000783690,"sku":"10752","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Mondicaffe-EM-espresso-Kaffee.jpg?v=1765562158"},{"product_id":"mondicaffe-the-bocs","title":"Mondicaffè THE BOCS","description":"\u003ch2\u003eTHE BOCS Mondicaffè\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn mélange fantastique\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e100% arabica\u003c\/strong\u003e qui n'a pas son pareil. Franco Mondi, fils du fondateur et maître torréfacteur de Mondicaffè, a investi toutes ses connaissances et ses années d'expérience dans ce tout nouveau mélange.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMondi s'approvisionne en café vert directement auprès de petits plantations de café. 6 variétés haut de gamme sont ici combinées en parfaite harmonie. Le résultat est un café corsé, incroyablement crémeux. Nous étions si enthousiastes qu'au début, nous ne pouvions pas croire qu'il s'agissait d'un 100% Arabica. Jusqu'à présent, nous n'avons connu autant d´intensité et d'équilibre qu'avec des mélanges comportant une composante \/ une base de Robusta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉthiopie\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Sidamo g.2 | Heirloom CMI Corona\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrésil\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Mogiana | Cachoeira da Grama Farm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInde\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Karnataka | Balehonnur Estate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColombie\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Antioquia | Finca San Cayetano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePérou\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Chanchamayo | Alto Palomar CACE\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalvador\u003c\/strong\u003e : Cordillera del Balsamo | Quorum finca san Luis\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaramel\u003cbr\u003eChocolat au lait\u003cbr\u003eAgrumes confits\u003cbr\u003eLemondrops\u003cbr\u003eLait caramélisé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTexture très veloutée. Arrière-goût long et persistant. Doux et délicat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTorréfaction moyenne. Aspect très uniforme des grains avec un brunissement uniforme. Pas de grains cassés. Les grains Arabica sont torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés avant d'être combinés en un blend équilibré. La torréfaction individuelle permet d'obtenir un goût optimal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl n'est donc pas étonnant que Mondicaffè\u0026nbsp;\u003cem\u003eThe Bocs\u003c\/em\u003e soit actuellement le numéro 1 dans notre bureau. Excellent tant dans une machine à café automatique que dans le porte-filtre d´une machine expresso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMondicaffè est certifié CSC (\u003cem\u003eCaffè Speciali Certificati\u003c\/em\u003e). L'association a été fondée à Livourne en 1996 et Mondicaffè est même l'un des membres fondateurs. Le certificat garantit des normes de qualité élevées. Les critères de contrôle comprennent tous les processus de production d'un café de qualité supérieure. (Récolte, traitement du café vert, transport, stockage et torréfaction). Grâce à la certification ISO à tous les niveaux de la production, le client peut compter sur un produit de la plus haute qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eFranco Mondi a dédié ce café exceptionnel à son petit-fils bien-aimé Camillo\u003c\/em\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-6c128fe2-e9f2-4c01-a267-3da4a0ac4cb0\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-6c128fe2-e9f2-4c01-a267-3da4a0ac4cb0\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2-CSC_Kaffee_zertifizierung.jpg\" alt=\"2-CSC_Kaffee_zertifizierung\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2-CSC_Kaffee_zertifizierung.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mondicaffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582000816458,"sku":"10750","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Mondicaffe-the-bocs-arabica-espresso-kaffee.jpg?v=1765562158"},{"product_id":"di-giampaolo-shamal","title":"Di Giampaolo SHAMAL (Espresso Italiano)","description":"\u003ch2\u003eSHAMAL Di Giampolo Caffè\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaffè Di Giampaolo a donné à chaque blend un vent particulier. Le Shamal est un vent d'été dans la région arabe, qui souffle particulièrement fort le matin et le midi, et c'est le cas de ce café. Idéal pour un café matinal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blend Shamal est bien sûr torréfié selon un procédé doux et à l´aide d´un torréfacteur à tambour. Chaque variété est affinée individuellement et selon son propre profil de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction est moyenne, ainsi les acides contenus sont très doux pour un espresso, ce qui laisse plus de place aux autres arômes pour se développer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez un espresso aux multiples facettes dans votre tasse, le Shamal est le meilleur choix. Les différentes variétés d'arabica offrent des notes fruitées intenses combinées à une multitude d'arômes de noix et de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la tasse, il brille d'une belle couleur noisette. De légers parfums floraux et fruités s'élèvent. Ce mélange fruité est complété par des notes de chocolat noir et de caramel. Il s’écoule de manière épaisse et crémeuse et provoque une explosion de saveurs en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa qualité exceptionnelle, Caffè Di Giampaolo Shamal a été certifié\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eEspresso Italiano\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;par l'INEI (\u003cem\u003eInstituto Nazionale Espresso Italiano\u003c\/em\u003e). L'institut protège et promeut le véritable espresso depuis 1998.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Giampaolo Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582090666314,"sku":"11008","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Di-Giampaolo-Shamal-250g.jpg?v=1765562940"},{"product_id":"la-genovese-royal-espresso","title":"La Genovese ROYAL","description":"\u003ch2\u003eROYAL La Genovese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Genovese a été fondée dès 1936 et est restée depuis une société familiale. Le nom trouve son origine dans la capitale du pays, Genova, située à proximité. Aujourd'hui, ce torréfacteur est présent dans presque tous les pays européens, a reçu diverses distinctions pour son espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Royal de La Genovese est une création à partir de 6 variétés différentes de grains Arabica et de grains Robusta provenant du Brésil, du Salvador, d'Inde et d'Éthiopie. Les grains sont torréfiés séparément, délicatement et lentement dans un tambour rotatif, puis refroidis à l'air. L'arôme présente des notes intenses de chocolat noir et de cacao, et une crema dense et épaisse à tomber amoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégusté en espresso ou en cappuccino, le Royal est toujours un délice avec son arôme riche !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa qualité exceptionnelle, La Genovese Royal est certifié depuis 2008 Espresso Italiano par l'INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Cet institut protège et promeut le véritable espresso depuis 1998.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-ca45d96c-57bf-4b82-b808-8c2cf043d42c\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-ca45d96c-57bf-4b82-b808-8c2cf043d42c\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/T-Espresso-Italiano-logo.png\" alt=\"Espresso Italiano\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/T-Espresso-Italiano-logo.png\"\u003e\u003cimg id=\"tinymce-editor-image-45230152-cf41-4c5f-beb9-8d26612e4427\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-45230152-cf41-4c5f-beb9-8d26612e4427\" title=\"Goldmedaille Auszeichnung Tasting\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/i-2014-Gold-Medal.png\" alt=\"Auszeichnung Tasting Award 2014\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/i-2014-Gold-Medal.png\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Genovese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582127071562,"sku":"11012","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/La-Genovese-Espresso-Royal.jpg?v=1765563055"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/collections\/Bio-Fairtrade-Kaffee_36f730c5-ac44-460b-a45d-72d3ef43db91.jpg?v=1765811976","url":"https:\/\/espressointernationaline.com\/collections\/cafes-certifies.oembed","provider":"Espresso International","version":"1.0","type":"link"}