{"title":"Jamaica Blue Mountain","description":"\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"jamaica\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eLe café Blue Mountain : le caviar du café\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-src=\"media\/image\/espresso-cup-blue-mountain.jpg\" width=\"450\" alt=\"espresso-cup-blue-mountain\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/espresso-cup-blue-mountain.jpg\" style=\"max-width: 100%; float: right; margin: 0px 0px 10px 10px;\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-4c098e6d-42a6-4cb7-924f-b039cade2657\" id=\"tinymce-editor-image-4c098e6d-42a6-4cb7-924f-b039cade2657\"\u003eIl existe de nombreux cafés de qualité supérieure, mais peu atteignent le goût, la renommée et l´excellence des\u0026nbsp;grains Blue Mountain de Jamaïque. \u0026nbsp;Ce n´est pas un hasard si les connaisseurs ont surnommé cette variété «\u0026nbsp;le caviar de café\u0026nbsp;».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntroduit sur l'île il y a plus de 300 ans, le Blue Mountain s'enrichit de la terre et du climat constamment humide.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol local favorise la croissance d'une variété unique d'Arabica qui, grâce à sa situation atypique et à son goût particulier, alimente la renommée des grains de café des montagnes bleues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenir un sac de\u0026nbsp;\u003cem\u003egrains de café jamaïcains\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;n'est pas évident : d'une part, le prix du café Blue Mountain est bien connu pour son prix, d'autre part, le Japon s´accapare annuellement 80% des exportations d'une production de café déjà limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeureusement, le café jamaïcain de\u0026nbsp;\u003cem\u003eBlue Mountain\u0026nbsp;\u003c\/em\u003eest toujours disponible sur le marché. Le prix – en raison de la haute qualité et la production limitée – est élevée mais pas inaccessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant pour mieux comprendre l´origine du mythe, il est important de connaître les propriétés qui rendent le goût de ces grains si recherchés et comprendre quelles sont les raisons pour lesquelles la production de ce café est si limitée chaque année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVelouté, rond et avec peu d´amertume : l'arabica des Montagnes Bleues\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe café\u0026nbsp;jamaïcain\u0026nbsp;a une saveur unique, un mélange de particularités aromatiques que l'on trouve rarement dans le même grain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalgré cela, ceux qui ont eu la chance de le goûter, félicitent l'harmonie des saveurs et l'équilibre des goûts de ce café spécial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est rond et doux. L'amertume est à peine présente, en note très délicate, et il en va de même pour l'acidité, presque inexistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn goût velouté mais qui ne manque certainement pas de caractère : vibrant, floral, avec des notes de chocolat, de noisettes et d'épices, tout comme la gamme\u0026nbsp;Harem de Passalacqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ce mélange unique de propriétés qui rend l'Arabica\u0026nbsp;Blue Mountain\u0026nbsp;si spécial et intéressant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience spéciale, obligatoire pour quiconque se définit comme un véritable amateur de café et agréable pour les buveurs occasionnels curieux d'essayer un café doux et unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe prix du café Blue Mountain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-src=\"media\/image\/price-blue-moutain.jpg\" width=\"450\" alt=\"price-blue-moutain\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/price-blue-moutain.jpg\" style=\"max-width: 100%; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px;\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-8ff6fb7c-6cc0-4139-9c45-9950a895aed0\" id=\"tinymce-editor-image-8ff6fb7c-6cc0-4139-9c45-9950a895aed0\"\u003eLorsqu'il s'agit de café de qualité, la première chose qui vient à l'esprit est le prix. C'est également le cas pour ces grains de l´île des Grandes Antilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Blue Mountain de Jamaïque provient\u003c\/em\u003e, comme mentionné, de la chaîne des montagnes bleues, la seule zone certifiée pour la production de cette authentique variété d'Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme vous pouvez facilement le deviner, la culture du café à flanc de montagne n'est pas une opération simple, surtout lorsque les terres arables pour obtenir le certificat d'authenticité sont si limitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes montagnes sont relativement basses, le plus haut sommet ne dépassant pas 2300 mètres, mais la culture se fait principalement entre 910 et 1700 mètres d'altitude. C'est dans cette bande de terre que l'on retrouve les caractéristiques du sol et climatiques qui rendent cette variété si particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn territoire limité, difficile à cultiver, mais alimenté par les sources naturelles qui se forment à flanc de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cultiver cette plante, c'est l'homme qui doit être capable de s'adapter aux circonstances et non l'inverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est pour cette raison que la production annuelle de café est extrêmement limitée. Seulement 2 tonnes de grains environ sont torréfiés chaque année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi celles-ci, on rappelle que 80 % sont destinées au marché japonais, de sorte que seule une petite quantité de grains peut atteindre les consommateurs du reste du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnique et difficile à obtenir : la recette parfaite pour un café de qualité qui prend la question du prix très au sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTout a commencé avec un caféier...\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de l'origine du café jamaïcain est remarquable par sa particularité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn fait, le café n'était pas une plante originaire de l'île. Il n'est arrivé que par voie maritime, après que le roi de France Louis XV a eu envoyé 3 plants en cadeau aux gouverneurs de ses colonies de Martinique. C´était dans les années 1700.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ces 3 plants, une seule a survécu au voyage. Il est arrivé entre les mains de Sir Nicholas Lawes, ancien gouverneur de la Jamaïque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe là, il n'a fallu que très peu de temps pour réaliser le potentiel que ce sol riche en potassium, azote et phosphore avait pour soutenir une plantation de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa culture du café a explosé et en 10 ans seulement, les exportations de grains ont commencé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaturation et transformation du café Blue Mountain jamaïcain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-src=\"media\/image\/harvesting-Jamaican-Blue-Mountain-coffee.jpg\" width=\"450\" alt=\"harvesting-Jamaican-Blue-Mountain-coffee\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/harvesting-Jamaican-Blue-Mountain-coffee.jpg\" style=\"max-width: 100%; float: right; margin: 0px 0px 10px 10px;\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-d5942b59-368a-4f1c-845e-711f081d3615\" id=\"tinymce-editor-image-d5942b59-368a-4f1c-845e-711f081d3615\"\u003ePour obtenir un\u0026nbsp;authentique café Blue Mountain de Jamaïque, il ne suffit pas de faire attention au sol et à l'altitude. Le processus de maturation, de récolte, de traitement et de torréfaction joue également un rôle crucial dans la préparation de cette variété de grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la plupart des autres variétés d'arabica qui sont répandues dans le monde, celle-ci a une durée de maturation beaucoup plus longue : on parle de 10 mois ou plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela signifie une récolte par an, soit la moitié de celle des plantations les plus courantes, qui ont un temps de maturation deux fois plus rapide que celles des Blue Mountains. Pour cette raison, les grains récoltés passent par un processus de croissance très différent et sont beaucoup plus gros que les autres variétés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn plus de cette longue attente, les grains sont soumis à 6 semaines de repos supplémentaires après la première transformation. Un processus de préparation et de torréfaction délicat et soigneusement contrôlé s'ensuit, afin de ne pas compromettre les qualités uniques du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gouvernement jamaïcain réglemente et contrôle personnellement la qualité du produit final, afin que seuls les meilleurs puissent faire connaître au reste du monde, le nom du café Blue Mountain de Jamaïque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe véritable café Blue Mountain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est important de savoir que les\u0026nbsp;\u003cem\u003eBlue Mountains\u0026nbsp;\u003c\/em\u003e(Montagnes bleues) produisent également d'autres cafés de qualité\u0026nbsp;: Le\u0026nbsp;\u003cem\u003eJamaica High Mountain Coffee\u003c\/em\u003e, lorsque la production a lieu à une altitude comprise entre 460 et 910 mètres et le\u0026nbsp;\u003cem\u003eJamaica Low Mountain Coffee\u003c\/em\u003e, lorsque l'altitude descend en dessous de 460 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec tout ce choix disponible, il faut faire attention à trouver et à choisir le bon paquet certifié\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eBlue Mountain\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-src=\"media\/image\/tradition-Jamaica-Blue-Mountain.jpg\" width=\"450\" alt=\"tradition-Jamaica-Blue-Mountain\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/tradition-Jamaica-Blue-Mountain.jpg\" style=\"max-width: 100%; float: left; margin: 0px 10px 5px 0px;\" class=\"tinymce-editor-image tinymce-editor-image-08ee3c98-e28e-4a59-be4c-dd4799df2f22\" id=\"tinymce-editor-image-08ee3c98-e28e-4a59-be4c-dd4799df2f22\"\u003eOutre la certification, qui protège les consommateurs contre les imitations, il faut également prêter attention à la concentration de café Blue Mountain dans le blend. Certaines marques de café, apparemment moins chères, proposent un produit qui ne contient qu'une quantité infime de grains Blue Mountain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne s'agit pas d'une escroquerie, mais d'un compromis qui fait baisser le prix du produit final, et il n'est pas toujours évident pour le client qui achète le paquet de café de percevoir la présence de grains de café Blue Mountain de Jamaïque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi devriez-vous essayer le café Blue Mountain de Jamaïque\u0026nbsp;?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de ces grains est ancrée dans un passé incroyable. Sa transformation unique est le résultat de siècles de raffinement, de perfection. Son goût est un héritage que le gouvernement et les producteurs jamaïcains conservent jalousement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eLe café Blue Mountain\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;est le précieux produit et résultat d'une tradition très présente. Il est cultivé en harmonie avec la nature et offre un goût unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est précisément cet ensemble de qualités qui ont rendu le café Blue Mountain de Jamaïque célèbre dans le monde entier. La fève des montagnes jamaïcaines a réellement impliqué de nombreux amateurs de cette boisson, qui ont redécouvert grâce à son goût et ses arômes, le plaisir d´une expérience gustative délicate et inattendue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans cette catégorie, vous trouverez tous nos\u0026nbsp;blends\u0026nbsp;contenant des grains Jamaica Blue Mountain, y compris un set de dégustation que nous avons composé pour vous donner la possibilité de goûter trois paquets différents.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"espresso-probierset-mit-jamaica-blue-mountain","title":"Lot dégustation d'espresso avec Jamaica Blue Mountain","description":"\u003ch2\u003eLot dégustation d'espresso avec Jamaica Blue Mountain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3 x 250 g grains entiers\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’une des variétés de grains d’espresso les plus précieuses et coûteuses au monde : le grain Jamaica Blue Mountain. Et son nom n’est pas un hasard – il est cultivé exclusivement dans les Blue Mountains au bord de la côte jamaïcaine. C’est le gouverneur jamaïcain Sir Nicolas Lawes qui, en 1728, reçut quelques plants d’Arabica et les planta dans les montagnes jamaïcaines. Personne ne supposait que les conditions de culture y seraient parfaites.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa région de culture dans les hautes terres de St. Andrew, à plus de 2 000 m d’altitude, offre des températures constantes de 25 à 30 °C. Des fluctuations de seulement 10 % en humidité et de 5 °C tout au long de l’année rendent ce climat idéal pour la culture des grains Jamaica Blue Mountain. Pendant des millions d’années de mouvements tectoniques autour de l’île de la Jamaïque, l’île a été enrichie par de nombreux minéraux précieux issus des profondeurs de la Terre. De plus, à St. Andrew, sur la côte nord de l’île, les précipitations peuvent atteindre jusqu’à 5 000 mm par an, ce qui, combiné à la chaleur constante, favorise la formation de brouillard. Dans ces conditions, les cerises de café mûrissent lentement et développent un profil aromatique doux mais incomparable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa récolte des grains Blue Mountain est extrêmement délicate. Sur les pentes escarpées de la Jamaïque, cueillir les précieuses cerises mûres est une tâche que seuls les récolteurs les plus expérimentés peuvent accomplir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu goût, les grains offrent une parfaite harmonie entre douceur légère, acidité à peine perceptible et notes fruitées à noisette. Avec leur arôme intense et leur longue persistance aromatique, le grain Jamaica Blue Mountain devient vraiment exceptionnel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes trois mélanges d’espresso de ce coffret ont été sublimés avec cette variété de grain de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Passaparola Caffè LEGGENDA\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/passaparola-caffe-leggenda-250g\" target=\"_blank\"\u003ePassaparola Espresso Leggenda\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Passaparola Espresso Leggenda – « la légende » – représente un plaisir café raffiné, inspiré par la culture de l’espresso napolitain. Torréfié avec passion, ce mélange élégant réunit des grains de première qualité des meilleures régions caféières du monde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100 % Arabica – une expérience gustative incomparable\u003cbr\u003eLe Leggenda est composé à 100 % de grains Arabica haut de gamme, dont 5 % de la variété rare Jamaica Blue Mountain. Les grains proviennent d’Amérique du Sud, d’Amérique Centrale, d’Afrique, d’Asie et d’Inde, et sont torréfiés doucement en torréfaction foncée pour libérer tout leur arôme. Le résultat est un espresso d’élégance et de profondeur exceptionnelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArômes subtils – un délice pour les connaisseurs\u003cbr\u003eLe Leggenda se distingue par son profil harmonieux. Des notes de macadamia lui confèrent une douceur noisettée, tandis que la subtile douceur de la fève tonka apporte profondeur et élégance. Une légère touche florale de miel complète l’arôme et rend chaque tasse une expérience particulière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCréma douce et caractère délicat\u003cbr\u003eLa composition 100 % Arabica produit une crema fine d’un ton doré et une texture veloutée en bouche. Grâce à son acidité modérée et à une intensité équilibrée, le Leggenda est parfait comme espresso pur ou pour cappuccino ou latte macchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Andraschko BUNEA VISTA PRIMÈRO\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/andraschko-blue-mountain-buena-vista-primero\" target=\"_blank\"\u003eAndraschko Espresso Buena Vista Primèro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes grains Arabica proviennent de régions de culture exceptionnelles : cafés semi‑lavés du Brésil et de Boquete (Panama), complétés par une part (probablement la plus raffinée et coûteuse) de Jamaica Blue Mountain. Le reste demeure le secret d’Andraschko.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa manufacture Andraschko torréfie chaque variété séparément dans un torréfacteur tambour Probat. Seuls des cafés Arabica soigneusement sélectionnés sont utilisés. D’abord, les grains sont torréfiés lentement à 200‑220 °C avant d’être combinés en ce mélange équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Mokaflor CHIAROSCURO 100% Arabica dont Jamaica Blue Mountain \" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/mokaflor-chiaroscuro-arabica-jamaica-blue-mountain-250g\" target=\"_blank\"\u003eChiaroscuro 100 % Arabica avec Jamaica Blue Mountain\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans ce mélange unique Chiaroscuro 100 % Arabica, Mokaflor unit trois variétés sélectionnées : Brazil Alta Mogiana Franca Gr 2 17\/18 Natural Catuai – Caturra, Ethiopia Grade 1 Natural Typica – Heirloom, Honduras Marcala SHB Washed Bourbon – Catuai, et les enrichit avec une des variétés les plus précieuses : Jamaica Blue Mountain. Un 10 % magnifie ce blend exclusif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est remarquable de voir comment cette addition élargit le spectre aromatique. De splendides arômes de vanille, tabac, muscade et chocolat noir, et même une nuance de papaye ravissent le palais. Cet espresso offre aussi un léger « coup de fouet » pétillant sur la langue. La crema est dense, finement marbrée et de couleur noisette. La teneur en caféine est relativement faible. Les amertumes et les acidités sont réduites au minimum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne recommandation pour ceux qui souhaitent découvrir des saveurs inégalées et extraordinaires. Avec presque chaque méthode de préparation, de nouvelles nuances apparaissent — que ce soit en machine à levier, machine automatique ou même en V60 ou Aeropress, il révèle son caractère unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53580990644554,"sku":"11365","price":32.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Espresso-Probierset-mit-Jamaica-Blue-Mountain-11365.webp?v=1765554701"},{"product_id":"jamaica-blue-mountain-provbierset-espresso-altura","title":"Lot dégustation d'espresso Jamaica Blue Mountain Altura","description":"\u003ch2\u003eLot dégustation d'espresso Jamaica Blue Mountain Altura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3 x 1000 g en grains entiers\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNommé d'après le mot italien signifiant « altitude », le coffret dégustation Altura est synonyme d'espresso raffiné provenant de régions de culture situées en altitude. Le point fort de ces deux cafés : leur teneur en grains Jamaica Blue Mountain de renommée mondiale, une variété d'arabica noble qui mûrit dans des conditions idéales dans les hauteurs de la Jamaïque. Le climat particulier et les sols riches en nutriments de la région confèrent à ce café son goût exceptionnellement fin et équilibré, sans aucune amertume. Des nuances fruitées et fraîches complètent son profil et font de cette rareté le choix idéal pour tous ceux qui recherchent l'élégance et l'unicité dans leur espresso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Duemilaquattro - Jamaica Blue Mountain\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/duemilaquattro-2004-jamaica-blue-mountain-espresso\" target=\"_blank\"\u003eDuemilaquattro - Jamaica Blue Mountain Espresso 1kg\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComposition : 80 % de grains Arabica, dont 5 % de Jamaica Blue Mountain \/ 20 % de grains Robusta \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInspiré de notre année de création, 2004, le Duemilaquattro incarne plus de deux décennies de passion pour l'espresso, enfin disponible dans notre propre torréfaction. Développé en collaboration avec notre partenaire de longue date La Genovese et torréfié à Albenga, ce mélange réunit tout ce qui fait pour nous un excellent espresso :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eune composition équilibrée d'arabicas fins, complétée par des grains robustes puissants qui apportent de la profondeur sans dominer. Le mélange est raffiné par 5 % des légendaires grains Jamaica Blue Mountain, qui lui confèrent une douceur soyeuse, une structure élégante et un bouquet particulièrement équilibré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn espresso torréfié moyennement fort selon la tradition italienne : agréablement peu acide, corsé, avec une crème dense et une texture équilibrée, un délice aussi bien pur que dans les boissons lactées. Au début, des notes intenses de chocolat au lait, de noisette et d'amande grillée dominent, suivies de fines notes de fruits secs, de pomme rouge et d'abricot. Une touche de vanille et de miel complète le profil aromatique et laisse un long et harmonieux arrière-goût.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour tous ceux qui, comme nous, aiment les espressos très spéciaux : des décennies d'expérience, de passion, un véritable savoir-faire italien en matière de torréfaction et des grains nobles d'une qualité unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Passaparola Caffè LEGGENDA\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/passaparola-caffe-leggenda-1kg\" target=\"_blank\"\u003ePassaparola Leggenda Espresso 1 kg\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComposition : 100 % grains Arabica, dont 5 % de Jamaica Blue Mountain\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Passaparola Espresso Leggenda – un nom qui tient toutes ses promesses. Cette composition incarne le plaisir de l'espresso italien dans sa forme la plus noble. Seuls des grains Arabica de haute qualité sont utilisés, dont 5 % du légendaire Jamaica Blue Mountain, l'un des cafés les plus rares et les plus exclusifs au monde. La torréfaction douce au tambour révèle un profil aromatique complexe : la délicate noix de macadamia rencontre la douceur sombre de la fève tonka, accompagnée de notes florales de miel qui confèrent à l'espresso une élégante légèreté. Le résultat est un espresso équilibré et velouté, avec une crème dorée et finement poreuse. Le style de torréfaction napolitain foncé rend le Leggenda exempt d'acidité et d'amertume. Doux en bouche, mais expressif en goût, c'est un espresso d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581010862410,"sku":"11377","price":65.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Probierset-Jamaica-Blue-Mountain-Altura-2kg-11377.webp?v=1765554789"},{"product_id":"espresso-probierset-jamaica-blue-mountain-aureo","title":"Lot dégustation Jamaica Blue Mountain Aureo Duo","description":"\u003ch2\u003eLot dégustation Jamaica Blue Mountain Aureo Duo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'harmonie parfaite entre deux mélanges d'espresso, rehaussée par l'arôme exclusif du Jamaica Blue Mountain. Cet ensemble allie une profondeur de goût intense et des nuances élégantes, idéales pour savourer un véritable espresso et faire des découvertes passionnantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Duemilaquattro - Jamaica Blue Mountain\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/duemilaquattro-2004-jamaica-blue-mountain-espresso\" target=\"_blank\"\u003eDuemilaquattro – Espresso avec Jamaica Blue Mountain\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année de création d'Espresso International, 2004, donne son nom à ce premier mélange maison : Duemilaquattro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe mélange, fruit d'une collaboration avec notre partenaire La Genovese, associe des arabicas complexes et aromatiques de grande qualité à 20 % de robusta corsé. Le mélange est raffiné par 5 % de Jamaica Blue Mountain, qui lui confère une douceur soyeuse et une profondeur particulière. Le profil gustatif est complété par une crème dense et finement veinée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorréfaction moyenne, torréfaction italienne classique, avec une agréable faible acidité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfil et caractère\u003cbr\u003eDuemilaquattro se présente avec des notes de chocolat au lait, de noisette, de caramel et d'amande grillée. En arrière-plan, des notes de fruits secs, de pomme rouge, d'abricot et une touche de vanille et de miel se déploient, élégamment soutenues par l'accent Jamaica Blue Mountain.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe corps est plein et soyeux, l'acidité presque imperceptible. En espresso, le mélange est clair et équilibré, avec une structure fine. Même avec du lait, le goût de noisette et de chocolat reste prononcé. La finale est longue, harmonieuse et discrètement fruitée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePourquoi une torréfaction italienne ?\u003cbr\u003eDepuis 2004, nous travaillons avec les meilleurs torréfacteurs italiens. Pour notre première torréfaction maison, un partenaire expérimenté comme La Genovese était le seul choix possible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePourquoi le Jamaica Blue Mountain ?\u003cbr\u003e5 % suffisent pour faire passer cet espresso de très bon à exceptionnel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Caffè Kenon CARAMEL\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/kenon-caramel-1kg\" target=\"_blank\"\u003eCaffè Kenon CARAMEL\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette torréfaction napolitaine traditionnelle donne un café espresso peu acide et à faible teneur en caféine, qui séduit par son goût intense et son corps plein. Pour ce mélange, cinq variétés d'Arabica différentes sont torréfiées avec soin et délicatesse afin de révéler tout le potentiel de chaque grain.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKenon Caramel associe des grains Arabica sélectionnés du Guatemala, du Costa Rica, du Salvador et du Brésil à 5 % de Jamaica Blue Mountain de grande qualité. Cette composition offre une expérience aromatique et gustative particulièrement complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKenon accorde une grande importance à la qualité et entretient des partenariats étroits avec les producteurs de café afin de ne sélectionner que les meilleurs grains. Le célèbre Jamaica Blue Mountain provient des hauteurs fertiles de la Jamaïque et séduit par ses notes fruitées douces, son corps corsé et sa texture veloutée, qui confèrent au mélange son raffinement incomparable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa torréfaction foncée fait ressortir une agréable douceur et des arômes riches, tout en garantissant une acidité équilibrée. Le goût est dominé par des notes de caramel torréfié, de chocolat fin et une douceur fruitée discrète.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKenon Caramel avec Jamaica Blue Mountain s'adresse aux amateurs de café qui apprécient un mélange d'espresso de haute qualité et de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581014368586,"sku":"11379","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Espresso-Probierset-Jamaica-Blue-Mountain-Aureo-Duo-11379.webp?v=1765554806"},{"product_id":"duemillaquattro-jamaica-blue-mountain-espresso-250g","title":"Duemilaquattro - Jamaica Blue Mountain","description":"\u003ch2 data-start=\"210\" data-end=\"321\"\u003e2004 Duemilaquattro avec Jamaica Blue Mountain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"321\"\u003e\u003cem data-start=\"263\" data-end=\"321\"\u003eNotre interprétation d’un espresso porté à la perfection\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"501\"\u003eLorsque Espresso International est né en 2004, nous n’imaginions pas que ce nombre donnerait, vingt ans plus tard, son nom à notre premier assemblage maison : Duemilaquattro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"1111\"\u003eEn étroite collaboration avec notre partenaire de longue date et torréfacteur haut de gamme\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"595\" data-end=\"608\"\u003eLa Genovese\u003c\/em\u003e, nous avons créé un assemblage qui incarne notre vision d’un espresso parfait. Au cœur de cette création se trouvent des Arabicas soigneusement sélectionnés et complexes, complétés par 20 % de Robustas de grande qualité qui apportent de la profondeur sans dominer. Le tout est sublimé par 5 % d’exquis Jamaica Blue Mountain, qui confèrent une douceur élégante et une profondeur aromatique. Il en résulte un bouquet aromatique riche et nuancé, structuré et porté par une crema noisette finement marbrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1179\"\u003eTorréfaction moyenne – faible acidité, style italien classique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1179\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1215\"\u003ePourquoi Duemilaquattro 2004 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003eDepuis 2004, nous nous consacrons avec passion à l’espresso italien – et désormais, pour la première fois, avec notre propre torréfaction. Duemilaquattro réunit plus de 20 ans d’expertise et l’art de la torréfaction italienne traditionnelle, perceptible dans un équilibre parfait entre des arômes uniques et une crema couleur noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1639\"\u003eAlessandro et Matteo Borea ont donné forme à notre vision d’un espresso d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1639\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1668\"\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"2085\"\u003eLes premières notes rappellent le chocolat au lait, la noisette et le caramel, accompagnées d’une touche d’amande grillée. Puis apparaissent des nuances fruitées délicates : fruits secs, pomme rouge, abricot – subtilement complétées par des accents de vanille et de miel qui persistent longuement. La légère touche Jamaica Blue Mountain souligne l’ensemble d’une douceur raffinée, apportant élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2579\"\u003eEn bouche, l’assemblage est ample, soyeux et équilibré. L’acidité reste très discrète, tandis que les légères notes amères arrondissent habilement les nuances fraîches. En espresso, Duemilaquattro se montre clair et précis, avec une structure dense. Dans les boissons lactées, ses notes chocolatées et gourmandes ressortent nettement. La finale dévoile du caramel, de l’amande grillée et une pointe de miel, accompagnés d’un léger jeu fruité – longue, élégante et remarquablement harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2579\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2603\"\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2606\" data-end=\"2761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2606\" data-end=\"2657\"\u003eTorréfaction lente \u0026amp; torréfaction par origine :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003echaque origine est torréfiée séparément et lentement avant d’être réunie dans un assemblage harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2763\" data-end=\"2930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2763\" data-end=\"2797\"\u003eBrazil Santos Cerrado (nature)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2797\" data-end=\"2800\"\u003eDouceur veloutée avec des notes de chocolat au lait, d’amande et de caramel ; corps plein et acidité très faible – la base idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2932\" data-end=\"3116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2932\" data-end=\"2967\"\u003eBrazil “Descascado” (semi-lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2967\" data-end=\"2970\"\u003eProfil crémeux et praliné avec noisette, cacao et fruits jaunes mûrs ; le procédé semi-lavé préserve la douceur naturelle et la clarté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3118\" data-end=\"3248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3118\" data-end=\"3145\"\u003eColombia Supremo (lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3145\" data-end=\"3148\"\u003eFinesse et vivacité : arômes de sucre de canne, baies rouges et agrumes ; acidité fine et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3250\" data-end=\"3385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3250\" data-end=\"3273\"\u003eHonduras SHG (lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3273\" data-end=\"3276\"\u003eMiel, pomme rouge et amande ; corps soyeux avec une subtile note d’agrume – apporte profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3387\" data-end=\"3542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3387\" data-end=\"3413\"\u003eIndia Parchment (lavé)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3413\" data-end=\"3416\"\u003ePuissant et crémeux, avec chocolat noir, épices chaudes et légères nuances de tabac ; laisse une sensation veloutée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3544\" data-end=\"3744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3544\" data-end=\"3569\"\u003eJamaica Blue Mountain\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3569\" data-end=\"3572\"\u003ePure élégance : corps soyeux, acidité délicate, bouquet de chocolat au lait, miel, fruits secs et notes florales – la variété la plus noble (5 %) apporte une touche unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3544\" data-end=\"3744\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3751\" data-end=\"3791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3754\" data-end=\"3789\"\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3792\" data-end=\"3899\"\u003eEspresso simple : 7,5 g in, 93–94 °C, 9 bars, tassage 20 kg, 24–27 s, 28–30 ml out.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3792\" data-end=\"3899\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3906\" data-end=\"3942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3909\" data-end=\"3940\"\u003ePourquoi “Duemilaquattro” ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3943\" data-end=\"4053\"\u003eC’est l’italien pour\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"3964\" data-end=\"3970\"\u003e2004\u003c\/em\u003e, notre année de fondation et l’expression de notre attachement aux cafés italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4055\" data-end=\"4118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4058\" data-end=\"4116\"\u003ePourquoi un nom italien \u0026amp; une torréfaction en Italie ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4119\" data-end=\"4390\"\u003eNous sommes un distributeur allemand spécialisé dans les cafés espresso exclusifs – depuis 2004, centrés sur des torréfacteurs italiens haut de gamme. Il était naturel pour nous de choisir un partenaire partageant ces exigences et dont l’expertise nous inspire confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4392\" data-end=\"4460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4395\" data-end=\"4458\"\u003eLa part de Jamaica Blue Mountain fait-elle une différence ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4461\" data-end=\"4544\"\u003eOui, absolument. C’est cette nuance qui transforme un bon espresso en chef-d’œuvre.\u003c\/p\u003e","brand":"2004 Duemilaquattro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581023543626,"sku":"12005","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/2004-250g.jpg?v=1765554886"},{"product_id":"jamaica-blue-mountain-espresso-probierset","title":"Lot dégustation JAMAICA BLUE MOUNTAIN (3 Sachets)","description":"\u003cp\u003eSet de dégustation en grains -\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eJamaica Blue Mountain\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 sachets en grains :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaffè New York -\u0026nbsp;\u003cem\u003eEXTRA\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;(250g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAndraschko -\u0026nbsp;\u003cem\u003eBuena Vista Primero\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;(250g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassalacqua -\u0026nbsp;\u003cem\u003eHarem\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;(500g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eEXTRA Caffè New York\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e95% Arabica - 5% Blue Mountain\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de café proviennent des meilleures régions de culture d'Amérique centrale, auxquels s'ajoutent 5 % de Jamaica Blue Mountain (parmi les meilleurs et les plus chers grains de café).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvaluation : Café élégant, moyennement fort, excellente formation de la crème, teneur moyenne en caféine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBUENA VISTA PRIMÈRO Andraschko\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposition :\u0026nbsp;\u003cspan\u003e100% Arabica\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;-\u0026nbsp;\u003cem\u003eavec Jamaica Blue Mountain\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains Arabica proviennent des meilleures zones de culture. On y retrouve des brésiliens semi-lavés, un Panama Boquete avec un ajout de Jamaica Blue Mountain (probablement le meilleur grain de café et le plus cher). Le reste reste un secret d'Andraschko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndraschko Kaffeemanufaktur\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;torréfie chaque variété séparément dans un torréfacteur à tambour Probat. Seuls des grains Arabica soigneusement sélectionnés sont utilisés. Les grains sont d'abord torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés avant d'être combinés pour former ce blend équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTorréfaction : torréfaction foncée moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes de dégustation : Relaxant, aromatique, intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation : Machine à expresso 18g tamis 92°-94°, Cafetière Moka.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHAREM Passalacqua\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 500g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Arabica, dont 5% de grains Jamaica Blue Mountain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange \"Harem\" est le plus précieux parmi les créations de Passalacqua. Seuls les meilleurs grains d'Arabica des hauts plateaux sont utilisés dans ce blend équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturellement, chaque variété d'Arabica est torréfiée séparément, selon son propre profil de torréfaction et ce n'est qu'ensuite que l´ensemble des grains est mélangé afin de créer ce merveilleux blend... inégalé !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn plaisir auquel on ne peut résister !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefano di Passalacqua\u0026nbsp;recommande ce qui suit pour l'utilisation de Harem en machine expresso (porte-filtre) :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantité de café moulu : 8g par portion\u003cbr\u003eTempérature de l'eau : 92 °C - 93 °C\u003cbr\u003eDureté de l'eau : environ 9°d\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581388972362,"sku":"10554","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Jamaica-Blue-Mountain-Espresso-Probierset-10554.webp?v=1765556893"},{"product_id":"probierset-jamaica-blue-mountain","title":"Lot dégustation JAMAICA BLUE MOUNTAIN (Petits sachets)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLot de dégustation Jamaica Blue Mountain\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1x 500g en grains et 2x 250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn des cafés les plus prisés, chers et précieux au monde, le grain Jamaica Blue Mountain. Et son nom n'est pas le fruit du hasard - car il est exclusivement cultivé dans les Blue Mountains, chaîne de massif montagneux sur l´île de la Jamaïque. C'est le gouverneur jamaïcain Sir Nicolas Lawes qui, en 1728, reçut en cadeau quelques plants de café arabica et les planta en altitude dans les montagnes jamaïcaines. Personne ne se doutait que les conditions de culture y étaient les meilleures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région de culture sur les hauts plateaux de St. Andrew offre des températures constantes de 25 à 30 degrés Celsius à plus de 2000 mètres d'altitude. Des variations d'humidité de l'air d'à peine 10% et des températures de 5 degrés tout au long de l'année rendent ce climat parfait pour la culture des grains Jamaica Blue Mountain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes millions d'années de mouvements tectoniques autour de l'île de la Jamaïque ont enrichi l'île d'énormes quantités de minéraux précieux provenant des profondeurs de la terre. De plus, à St. Andrew, sur la côte nord de l'île, il tombe jusqu'à 5000 mm de précipitations par an, ce qui, combiné à la chaleur constante, entraîne la formation de nombreux brouillards. Dans ces conditions, les baies de café y poussent particulièrement lentement et développent pendant cette période de maturation un arôme d'une douceur irrésistible mais d'une saveur incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte des grains de Blue Mountain s'avère extrêmement difficile. Cueillir les précieuses baies\/cerises de café mûres sur les pentes abruptes de la Jamaïque est une tâche que seuls les cueilleurs de café les plus expérimentés sont capables d'accomplir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu niveau du goût, les grains offrent une harmonie parfaite entre une légère douceur, une acidité à peine perceptible et une note fruitée ou de noix. Associé à un parfum intense et à un arrière-goût persistant en bouche, le grain Jamaica Blue est très particulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes 3 blends de ce lot de dégustation ont été torréfiés avec cette variété de grains haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCHIAROSCURO Mokaflor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;dont 10% Jamaica Blue Mountain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce mélange unique Chiaroscuro 100% Arabica, Mokaflor réunit 3 variétés de choix :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrazil Alta Mogiana franca Gr 2 17\/18 Natural Catuai - Caturra\u003cbr\u003eEthiopia Grade 1 Natural Typica - Heirloom\u003cbr\u003eHonduras Marcala SHB Washed Bourbon - Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eet le complète avec l'une des variétés les plus précieuses - le Jamaica Blue Mountain. Pas moins de 10 % anoblissent ce blend unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est étonnant de voir à quel point cet ajout élargit le spectre des saveurs. De merveilleux arômes de vanille, de tabac, de muscade et de chocolat noir, et même un soupçon de papaye, ravissent le palais. Cet espresso procure en outre un coup de fouet subtilement épicé sur la langue. La crème est dense, finement tigrée et de couleur noisette. La teneur en caféine est relativement faible. Les amertumes et acidités sont réduites au minimum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne recommandation pour tous ceux qui souhaitent découvrir des arômes incomparables et exceptionnels. Presque chaque préparation permet ici de goûter et de sentir de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chiaroscuro 100% Arabica est parfait pour la machine expresso avec porte-filtre ou la machine automatique, mais il développe également son goût particulier dans la V60 ou l'Aeropress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien entendu, le Dr. Andrea Bernini torréfie séparément et avec précaution les 4 variétés selon leur propre profil de torréfaction et ne mélange qu'ensuite le tout dans des proportions finement ajustées pour obtenir cette délicieuse cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature recommandée pour le porte-filtre : 93°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBUENA VISTA PRIMÈRO Andraschko\u0026nbsp;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposition : 100% Arabica -\u0026nbsp;\u003cem\u003eavec Jamaica Blue Mountain\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains Arabica proviennent des meilleures zones de culture. On y retrouve des brésiliens semi-lavés, un Panama Boquete avec un ajout de Jamaica Blue Mountain (probablement le meilleur grain de café et le plus cher). Le reste reste un secret d'Andraschko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndraschko Kaffeemanufaktur\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;torréfie chaque variété séparément dans un torréfacteur à tambour Probat. Seuls des grains Arabica soigneusement sélectionnés sont utilisés. Les grains sont d'abord torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés avant d'être combinés pour former ce blend équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorréfaction : torréfaction foncée moyenne\u003cbr\u003eNotes de dégustation : Relaxant, aromatique, intense.\u003cbr\u003ePréparation : Machine à expresso 18g tamis 92°-94°, Cafetière Moka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorréfacteur :\u0026nbsp;Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026amp; Co KG \/\u0026nbsp;Industriestraße 18 -\u0026nbsp;12099 Berlin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHAREM Passalacqua\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 500g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Arabica, dont 5% de grains Jamaica Blue Mountain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange \"Harem\" est le plus précieux parmi les créations de Passalacqua. Seuls les meilleurs grains d'Arabica des hauts plateaux sont utilisés dans ce blend équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturellement, chaque variété d'Arabica est torréfiée séparément, selon son propre profil de torréfaction et ce n'est qu'ensuite que l´ensemble des grains est mélangé afin de créer ce merveilleux blend... inégalé !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn plaisir auquel on ne peut résister !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefano di Passalacqua\u0026nbsp;recommande ce qui suit pour l'utilisation de Harem en machine expresso (porte-filtre) :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantité de café moulu : 8g par portion\u003cbr\u003eTempérature de l'eau : 92 °C - 93 °C\u003cbr\u003eDureté de l'eau : environ 9°d\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581675364682,"sku":"10879","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Probierset-Espressokaffee-mit-Jamaica-Blue-Mountain-10879.jpg?v=1765557805"},{"product_id":"passaparola-espresso-leggenda-250g","title":"Passaparola Caffè LEGGENDA","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLEGGENDA\u0026nbsp;Passaparola Caffè\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoîte de 250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Passaparola Leggenda – \"la Légende\" – vous plonge dans l'univers fascinant de l'espresso italien, où la tradition rencontre des grains d'exception et un savoir-faire de torréfaction maîtrisé. Ce blend extraordinaire incarne l'esprit véritable de la culture du café, réunissant les meilleurs grains d'Arabica provenant des régions les plus renommées du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Arabica – Une composition raffinée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Leggenda est composé à 100 % des meilleurs grains d'Arabica, dont 5 % d'exclusifs Jamaica Blue Mountain. Ces grains rares proviennent des plus belles régions montagneuses de la Jamaïque, d'Amérique centrale, d'Afrique, d'Asie et d'Inde, où ils mûrissent dans des conditions idéales. Grâce à une torréfaction douce et délicate, le Leggenda dévoile une aromatique élégante, complexe et une structure de saveurs parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn arôme multifacette – Un plaisir pour les sens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Passaparola Leggenda séduit par son profil gustatif riche et complexe. De subtiles notes de macadamia lui confèrent une douceur de noisette, tandis que la chaleur sucrée de la fève de tonka apporte une profondeur envoûtante. Une touche de miel floral arrondit l'ensemble, conférant au café une légèreté agréable et raffinée. Cette combinaison harmonieuse en fait un plaisir sublime pour les connaisseurs de café les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCréma veloutée et intensité équilibrée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange 100 % Arabica garantit une crema fine et dorée, qui préserve parfaitement les arômes. Le Leggenda se distingue par son intensité équilibrée et une texture soyeuse en bouche, le rendant idéal pour être dégusté pur en espresso ou comme base pour un cappuccino ou un latte macchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractère doux – Un espresso pour toutes les occasions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa légère acidité et ses arômes équilibrés, le Leggenda est un espresso élégant qui peut être savouré à toute heure de la journée. Que ce soit pour un doux début de matinée ou comme compagnon aromatique l'après-midi, ce café offre une expérience gustative incomparable qui sublime chaque instant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'art du café napolitain – Un hommage à la tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur de Naples, où la vie pulse dans les ruelles étroites et où l'odeur d’un espresso fraîchement préparé emplit l'air, l'idée de Caffè Passaparola a vu le jour. La torréfaction célèbre l'art ancestral de la préparation de l'espresso, une tradition italienne perfectionnée avec passion depuis des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom\u0026nbsp;\u003cem\u003ePassaparola\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;– qui signifie « bouche-à-oreille » en italien – incarne le cœur de la marque : un café d'exception qui parle de lui-même. Chaque tasse raconte une histoire de tradition, d'excellence et de plaisir – une légende à partager.\u003c\/p\u003e","brand":"Passaparola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581768425802,"sku":"13991","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Passaparola_Leggenda_Espresso_250g.jpg?v=1765559391"},{"product_id":"espresso-probierset-jamaica-blue-mountain-deluxe","title":"Lot dégustation JAMAICA BLUE MOUNTAIN DELUXE","description":"\u003ch2\u003eLot dégustation Jamaica Blue Mountain Deluxe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe set propose une sélection exclusive de trois mélanges exquis avec Jamaica Blue Mountain. Chacun séduit par une personnalité unique – allant de doux et harmonieux à corsé et intense. Ainsi, vous pouvez découvrir et apprécier les multiples nuances et la qualité exceptionnelle de ces grains très prisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Duemillaquattro - Jamaica Blue Mountain\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/duemilaquattro-2004-jamaica-blue-mountain-espresso\" target=\"_blank\"\u003e2004 Duemilaquattro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre interprétation du café espresso parfait\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004 - Année de création d'Espresso International - 21 ans plus tard, nous portons ce chiffre dans le nom de notre premier mélange d'espresso : Duemilaquattro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComposé en collaboration avec notre partenaire exclusif et torréfacteur haut de gamme La Genovese, il réunit tout ce que nous aimons dans l'espresso. Les arabicas complexes et raffinés jouent le rôle principal, accompagnés de 20 % des meilleurs grains de robusta, un partenaire puissant mais en aucun cas dominant. Ce mariage harmonieux est sublimé par 5 % de Jamaica Blue Mountain qui apporte une douceur soyeuse et de la profondeur. Un bouquet d'arômes merveilleusement coloré, niché dans une structure fine et couronné d'une crème dense et finement marbrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorréfaction moyenne, classique italienne, agréablement peu acide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi Duemilaquattro 2004 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepuis 2004, nous vivons et aimons l'espresso – enfin disponible dans notre propre torréfaction. Nous combinons ainsi deux décennies d'expérience dans le domaine de l'espresso avec la tradition artisanale de la torréfaction – perceptible dans l'équilibre, la texture et la crème.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlessandro et Matteo Borea ont concrétisé notre idée d'un espresso de rêve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil gustatif :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn attaque, on retrouve des notes de chocolat au lait, de noisette et de caramel, soutenues par des arômes d'amande grillée. Viennent ensuite de subtiles notes de fruits secs, avec des touches de pomme rouge et d'abricot ; une pointe de vanille et de miel vient compléter le tableau et persiste longtemps en bouche. Une fine touche de Jamaica Blue Mountain confère au profil une élégance supplémentaire et souligne la douceur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe corps est plein, soyeux et équilibré. Un café très peu acide, dont les notes acidulées sont agréablement rondes et bien intégrées. En espresso, le Duemilaquattro se révèle précis et clair, avec une texture dense. Même avec du lait, les notes de chocolat et de noisette ont suffisamment de force pour rester au premier plan. La finale révèle des notes de caramel, d'amande grillée et une fine touche de miel, accompagnées d'un léger fruité – élégant, long et exceptionnellement harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi « Duemilaquattro » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est l'italien pour 2004, l'année de notre création, et un engagement envers notre spécialisation dans les cafés italiens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi un nom italien et une torréfaction en Italie ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNous sommes un distributeur allemand de cafés expresso exclusifs, spécialisé depuis 2004 dans les torréfacteurs italiens haut de gamme. Il était tout naturel pour nous de choisir un partenaire qui partage cette exigence et sur l'expérience duquel nous pouvons compter.\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa proportion de grains Jamaica Blue Mountain fait-elle une différence ?\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, absolument. C'est la nuance qui transforme un bon espresso en un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Kenon Espresso Karamell 100% Arabica\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/kenon-caramel-1kg\" target=\"_blank\"\u003eKenon Caffè Karamell\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"332\"\u003eLa torréfaction traditionnelle napolitaine foncée donne un café espresso à faible acidité et peu de caféine, mais avec une saveur intense et un corps plein. Il est composé de cinq variétés d’Arabica, torréfiées individuellement et avec soin afin de tirer le meilleur de chaque grain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"334\" data-end=\"562\"\u003eKenon Karamell combine des grains d’Arabica raffinés provenant du Guatemala, du Costa Rica, du Salvador et du Brésil avec 5 % d’exquis Jamaica Blue Mountain. Cette combinaison crée une expérience aromatique et gustative intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"949\"\u003eKenon accorde une grande importance à la qualité et entretient des relations étroites avec les producteurs de café pour ne sélectionner que les meilleurs grains. Le célèbre Jamaica Blue Mountain provient des régions élevées et fertiles de la Jamaïque et se distingue par ses notes fruitées douces, son corps riche et sa texture veloutée – il confère au mélange sa finesse particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1143\"\u003eLa torréfaction foncée apporte une douceur agréable, des arômes riches et une acidité équilibrée. Le goût allie des notes de caramel torréfié, de chocolat fin et une touche de douceur fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1300\"\u003eKenon Karamell avec Jamaica Blue Mountain est idéal pour les amateurs de café qui apprécient une création espresso de haute qualité et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1300\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Passaparola Espresso Leggenda - 100% Arabica, davon 5% Jamaica Blue Mountain\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/passaparola-caffe-leggenda-1kg\" target=\"_blank\"\u003ePassaparola Leggenda\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"273\"\u003eLeggenda – « la légende » – représente un plaisir caféin exquis, inspiré par la culture espresso napolitaine. Ce mélange noble réunit des grains d’Arabica de première qualité issus des meilleures régions de culture du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"521\"\u003e100 % Arabica, dont 5 % de rares Jamaica Blue Mountain, proviennent d’Amérique du Sud et Centrale, d’Afrique, d’Asie et d’Inde. Torréfiés doucement et foncés, ils offrent une expérience espresso d’une élégance et d’une profondeur exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"523\" data-end=\"702\"\u003eLe profil gustatif harmonieux séduit par une douceur de noisette macadamia, une subtile douceur de fève tonka et une touche de miel floral – un vrai plaisir pour les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"704\" data-end=\"944\"\u003eLe mélange purement Arabica garantit une crème dorée et fine ainsi qu’une sensation veloutée en bouche. Une acidité douce et une intensité équilibrée font de Leggenda le choix idéal pour un espresso pur, un cappuccino ou un latte macchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1133\"\u003eCaffè Passaparola allie l’art italien du café à la tradition de torréfaction napolitaine. Le nom « Passaparola » – bouche-à-oreille – symbolise une qualité qui se transmet à chaque tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581778780490,"sku":"11376","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Probierset-JBM.jpg?v=1765559550"},{"product_id":"caffe-new-york-espresso-extra-gemahlen-250-g","title":"Caffè New York EXTRA","description":"\u003ch2\u003eEXTRA Caffè New York\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoîte de 250g moulu\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café qui peut difficilement être amélioré. Les grains de café proviennent des meilleures zones de culture d'Amérique centrale, avec un ajout de 5 % de Jamaica Blue Mountain (parmi les meilleurs et les plus chers grains de café).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppréciation : café élégant, moyennement fort, excellente formation de crema, teneur moyenne en caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè New York","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581780844874,"sku":"1002","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/tempcny-macinato-bar-250g-dose_1.jpg?v=1765559573"},{"product_id":"caffe-new-york-espresso-extra-250-g-bohnen","title":"Caffè New York EXTRA","description":"\u003ch2\u003eEXTRA Caffè New York\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de café proviennent des meilleures régions de culture d'Amérique centrale, auxquels s'ajoutent 5 % de Jamaica Blue Mountain (parmi les meilleurs et les plus chers grains de café).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvaluation : Café élégant, moyennement fort, excellente formation de la crème, teneur moyenne en caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè New York","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581781336394,"sku":"1004","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/tempcaffe-new-york-extra-250g-espresso-kaffee.jpg?v=1765559580"},{"product_id":"caffe-new-york-extra-xxxx-250g-bohnen","title":"Caffè New York EXTRA XXXX","description":"\u003ch2\u003eEXTRA XXXX\u0026nbsp;Caffè New York\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"6e6b8572-e69d-4faa-ae0f-c6fd20931bec\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars 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Un autre produit phare de la marque Caffè New York,\u003cbr data-start=\"106\" data-end=\"109\"\u003e80 % Arabica (dont 5 % Blue Mountain) et 20 % Robusta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques : café fort et élégant, excellente formation de la crema, teneur moyenne en caféine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caffè New York","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581789921610,"sku":"1005","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/tempcaffe-new-york-xxxx-250g-espresso-kaffee_2.jpg?v=1765559714"},{"product_id":"passalacqua-espresso-harem","title":"Passalacqua HAREM","description":"\u003ch2\u003eHAREM Passalacqua\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSachet de 1000g en grains\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e, dont \u003cstrong\u003e5% Jamaica Blue Mountain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange \"Harem\" est le plus précieux parmi les créations de Passalacqua. Seuls les meilleurs grains d'Arabica des hauts plateaux sont utilisés dans ce blend équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturellement, chaque variété d'Arabica est torréfiée séparément, selon son propre profil de torréfaction, et ce n'est qu'ensuite que l´ensemble des grains est mélangé afin de créer ce merveilleux blend... inégalé !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn plaisir auquel on ne peut résister !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStefano di Passalacqua\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;recommande ce qui suit pour l'utilisation de Harem en machine expresso (avec porte-filtre) :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eQuantité de mouture\u003c\/span\u003e : 8g par portion\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTempérature de l'eau\u003c\/span\u003e : 92 °C - 93 °C\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDureté de l'eau\u003c\/span\u003e : environ 9°d\u003c\/p\u003e","brand":"Passalacqua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581817971018,"sku":"1399","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/PassalacquaEspressoHarem.png?v=1774534400"},{"product_id":"caffe-new-york-extra-xxxx-1000g-bohnen","title":"Caffè New York EXTRA XXXX","description":"\u003ch2\u003eEXTRA XXXX\u0026nbsp;Caffè New York\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorsé, épicé, intense ! Un autre produit haut de gamme de Caffè New York.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDétails sur la composition des cafés utilisés : 80 % Arabica (dont 5 % Jamaica Blue Mountain) et 20 % Robusta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques : café fort, élégant, excellente formation de la crema, teneur moyenne en caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caffè New York","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581854277962,"sku":"1008","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/tempcny-xxxx-1000neug.jpg?v=1765560886"},{"product_id":"andraschko-buena-vista-primero-blue-mountain","title":"Andraschko BUNEA VISTA PRIMÈRO","description":"\u003ch2\u003eBUENA VISTA PRIMÈRO Andraschko\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposition :\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;-\u0026nbsp;\u003cem\u003eavec Jamaica Blue Mountain\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains Arabica proviennent des meilleures zones de culture. On y retrouve des brésiliens semi-lavés, un Panama Boquete avec un ajout de Jamaica Blue Mountain (probablement le meilleur grain de café et le plus cher). Le reste reste un secret d'Andraschko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndraschko Kaffeemanufaktur\u0026nbsp;torréfie chaque variété séparément dans un torréfacteur à tambour Probat. Seuls des grains Arabica soigneusement sélectionnés sont utilisés. Les grains sont d'abord torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés avant d'être combinés pour former ce blend équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTorréfaction : torréfaction foncée moyenne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation : Relaxant, aromatique, intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : Machine à expresso 18g tamis 92°-94°, Cafetière Moka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorréfacteur :\u0026nbsp;Andraschko Kaffeemanufaktur GmbH \u0026amp; Co KG \/\u0026nbsp;Industriestraße 18 -\u0026nbsp;12099 Berlin\u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581899399498,"sku":"10268","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Andraschko-Buena-Vista-Primero-1kg.jpg?v=1765561481"},{"product_id":"andraschko-blue-mountain-buena-vista-primero","title":"Andraschko BUNEA VISTA PRIMÈRO","description":"\u003ch2\u003eBUENA VISTA PRIMÈRO Andraschko\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComposition : \u003cstrong\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e -\u0026nbsp;\u003cem\u003eavec Jamaica Blue Mountain\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eLes grains Arabica proviennent des meilleures zones de culture. 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Les grains sont d'abord torréfiés lentement et doucement, variété par variété, à des températures comprises entre 200 et 220 degrés avant d'être combinés pour former ce blend équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTorréfaction : torréfaction foncée moyenne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotes de dégustation : Relaxant, aromatique, intense.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePréparation : Machine à expresso 18g tamis 92°-94°, Cafetière Moka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Andraschko Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581905068362,"sku":"10269","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Andraschko-Buena-Vista-Primero-250g.jpg?v=1765561487"},{"product_id":"passalcqua-harem-espresso","title":"Passalacqua HAREM","description":"\u003ch2\u003eHAREM Passalacqua\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 500g en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Arabica, dont 5% de grains Jamaica Blue Mountain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange \"Harem\" est le plus précieux parmi les créations de Passalacqua. 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Pas moins de 10 % anoblissent ce blend unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est étonnant de voir à quel point cet ajout élargit le spectre des saveurs. De merveilleux arômes de vanille, de tabac, de muscade et de chocolat noir, et même un soupçon de papaye, ravissent le palais. Cet espresso procure en outre un coup de fouet subtilement épicé sur la langue. La crème est dense, finement tigrée et de couleur noisette. La teneur en caféine est relativement faible. Les amertumes et acidités sont réduites au minimum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne recommandation pour tous ceux qui souhaitent découvrir des arômes incomparables et exceptionnels. Presque chaque préparation permet ici de goûter et de sentir de nouvelles nuances.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Chiaroscuro 100% Arabica est parfait pour la machine expresso avec porte-filtre ou la machine automatique, mais il développe également son goût particulier dans la V60 ou l'Aeropress.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBien entendu, le Dr. Andrea Bernini torréfie séparément et avec précaution les 4 variétés selon leur propre profil de torréfaction et ne mélange qu'ensuite le tout dans des proportions finement ajustées pour obtenir cette délicieuse cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTempérature recommandée pour le porte-filtre : 93°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Mokaflor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582007337290,"sku":"1242","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Chiaroscuro-100-Arabica-mit-JBM-1000g.jpg?v=1765562383"},{"product_id":"chiaroscuro-jamaica-blue-mountain-arabica","title":"Mokaflor CHIAROSCURO 100% Arabica dont Jamaica Blue Mountain ","description":"\u003ch2\u003eCHIAROSCURO Mokaflor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 250g en grains\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e dont 10% Jamaica Blue Mountain\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans ce mélange unique Chiaroscuro 100% Arabica, Mokaflor réunit 3 variétés de choix :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrazil Alta Mogiana franca Gr 2 17\/18 Natural Catuai - Caturra\u003cbr\u003eEthiopia Grade 1 Natural Typica - Heirloom\u003cbr\u003eHonduras Marcala SHB Washed Bourbon - Catuai\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eet le complète avec l'une des variétés les plus précieuses - le Jamaica Blue Mountain. Pas moins de 10 % anoblissent ce blend unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est étonnant de voir à quel point cet ajout élargit le spectre des saveurs. De merveilleux arômes de vanille, de tabac, de muscade et de chocolat noir, et même un soupçon de papaye, ravissent le palais. Cet espresso procure en outre un coup de fouet subtilement épicé sur la langue. La crème est dense, finement tigrée et de couleur noisette. La teneur en caféine est relativement faible. Les amertumes et acidités sont réduites au minimum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne recommandation pour tous ceux qui souhaitent découvrir des arômes incomparables et exceptionnels. Presque chaque préparation permet ici de goûter et de sentir de nouvelles nuances.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Chiaroscuro 100% Arabica est parfait pour la machine expresso avec porte-filtre ou la machine automatique, mais il développe également son goût particulier dans la V60 ou l'Aeropress.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBien entendu, le Dr. Andrea Bernini torréfie séparément et avec précaution les 4 variétés selon leur propre profil de torréfaction et ne mélange qu'ensuite le tout dans des proportions finement ajustées pour obtenir cette délicieuse cuvée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eTempérature recommandée pour le porte-filtre : 93°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Mokaflor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582007533898,"sku":"1243","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Chiaroscuro-100-Arabica-mit-JBM-250g.jpg?v=1765562398"},{"product_id":"kenon-karamell-arabica","title":"Caffè Kenon CARAMEL","description":"\u003ch2\u003eCARAMEL Caffè Kenon - avec 5% de Jamaica Blue Mountain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 1000 en grains\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction traditionnelle napolitaine permet d'obtenir un espresso peu acide, à faible teneur en caféine, avec beaucoup de volume et de saveur. Ce café est composé de 5 variétés de grains d'Arabica. Naturellement, chaque variété est torréfiée individuellement et délicatement selon son profil de torréfaction, ce qui garantit le meilleur de chaque grain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le plaisir irrésistible du Kenon Caramel contenant 5% de grains Jamaica Blue Mountain. Cette création expresso exclusive combine des grains d'Arabica soigneusement sélectionnés au Guatemala, Costa Rica, Salvador et Brésil avec une touche délicate de café exquis Jamaica Blue Mountain. Plongez dans un monde d'arômes et de saveurs qui combleront vos sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaffè Kenon attache une grande importance à la sélection et à la qualité des grains de café. Les relations avec les caféiculteurs permettent au torréfacteur Caffè Kenon de sélectionner uniquement les meilleurs grains, qui garantissent la plus haute qualité grâce à une culture et à une récolte soignées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café Jamaica Blue Mountain est réputé pour son goût exceptionnel et sa très haute qualité. Ces grains sont cultivés sur les hauts plateaux fertiles de la Jamaïque et se caractérisent par des notes délicatement fruitées, un corps plein et une texture veloutée. Le café Jamaica Blue Mountain ajoute une note distinctive au Kenon Caramel et offre une expérience gustative raffinée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction napolitaine du blend est une autre caractéristique qui le rend si unique. La torréfaction foncée confère au Kenon Caramel un corps riche, une douceur agréable et un équilibre parfait entre saveur et acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est une association harmonieuse de notes de caramel torréfié, de subtiles nuances de chocolat et d'un soupçon de douceur fruitée. Chaque tasse de ce café de qualité supérieure offre une expérience gustative riche et corsée qui séduit les sens et invite à en savourer davantage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKenon Caramel avec 5% de Jamaica Blue Mountain est une séduction pour les amateurs de café à la recherche d'une création unique et savoureuse. Plongez dans le monde de Kenon Caffè et savourez le plaisir incomparable de ce café exquis, perfectionné par la sélection des meilleurs grains, l'ajout exclusif de Jamaica Blue Mountain et la torréfaction napolitaine traditionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Kenon Caffè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582079721802,"sku":"11003","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Kenon-Karamell-Jamaica-Blue-Mountain-Espresso-Kaffee.jpg?v=1765562916"},{"product_id":"passaparola-espresso-leggenda-1000g","title":"Passaparola Caffè LEGGENDA","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003eLEGGENDA\u0026nbsp;Passaparola Caffè\u0026nbsp;\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003eSachet de 1000g en grains\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Passaparola Leggenda – \"la Légende\" – vous plonge dans l'univers fascinant de l'espresso italien, où la tradition rencontre des grains d'exception et un savoir-faire de torréfaction maîtrisé. Ce blend extraordinaire incarne l'esprit véritable de la culture du café, réunissant les meilleurs grains d'Arabica provenant des régions les plus renommées du monde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"476\"\u003e100 % Arabica – Une composition raffinée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"906\"\u003eLe Leggenda est composé à 100 % des meilleurs grains d'Arabica, dont 5 % d'exclusifs Jamaica Blue Mountain. Ces grains rares proviennent des plus belles régions montagneuses de la Jamaïque, d'Amérique centrale, d'Afrique, d'Asie et d'Inde, où ils mûrissent dans des conditions idéales. Grâce à une torréfaction douce et délicate, le Leggenda dévoile une aromatique élégante, complexe et une structure de saveurs parfaitement équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"960\"\u003eUn arôme multifacette – Un plaisir pour les sens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1368\"\u003eLe Passaparola Leggenda séduit par son profil gustatif riche et complexe. De subtiles notes de macadamia lui confèrent une douceur de noisette, tandis que la chaleur sucrée de la fève de tonka apporte une profondeur envoûtante. Une touche de miel floral arrondit l'ensemble, conférant au café une légèreté agréable et raffinée. Cette combinaison harmonieuse en fait un plaisir sublime pour les connaisseurs de café les plus exigeants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1412\"\u003eCréma veloutée et intensité équilibrée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1705\"\u003eLe mélange 100 % Arabica garantit une crema fine et dorée, qui préserve parfaitement les arômes. Le Leggenda se distingue par son intensité équilibrée et une texture soyeuse en bouche, le rendant idéal pour être dégusté pur en espresso ou comme base pour un cappuccino ou un latte macchiato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1707\" data-end=\"1765\"\u003eCaractère doux – Un espresso pour toutes les occasions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"2068\"\u003eAvec sa légère acidité et ses arômes équilibrés, le Leggenda est un espresso élégant qui peut être savouré à toute heure de la journée. Que ce soit pour un doux début de matinée ou comme compagnon aromatique l'après-midi, ce café offre une expérience gustative incomparable qui sublime chaque instant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2070\" data-end=\"2126\"\u003eL'art du café napolitain – Un hommage à la tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2206\" data-end=\"2518\"\u003eAu cœur de Naples, où la vie pulse dans les ruelles étroites et où l'odeur d’un espresso fraîchement préparé emplit l'air, l'idée de Caffè Passaparola a vu le jour. La torréfaction célèbre l'art ancestral de la préparation de l'espresso, une tradition italienne perfectionnée avec passion depuis des générations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nom \u003cem data-start=\"2527\" data-end=\"2540\"\u003ePassaparola\u003c\/em\u003e – qui signifie « bouche-à-oreille » en italien – incarne le cœur de la marque : un café d'exception qui parle de lui-même. Chaque tasse raconte une histoire de tradition, d'excellence et de plaisir – une légende à partager.\u003c\/p\u003e","brand":"Passaparola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582186414410,"sku":"13990","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Passapraola_Leggenda.jpg?v=1765563418"},{"product_id":"duemillaquattro-2004-jamaica-blue-mountain-espresso","title":"Duemilaquattro - Jamaica Blue Mountain","description":"\u003ch2\u003e2004 Duemilaquattro avec Jamaica Blue Mountain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre interprétation du café espresso parfait\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004 - Année de création d'Espresso International - 21 ans plus tard, nous portons ce chiffre dans le nom de notre premier mélange d'espresso : Duemilaquattro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComposé en collaboration avec notre partenaire exclusif et torréfacteur haut de gamme La Genovese, il réunit tout ce que nous aimons dans l'espresso. Les arabicas complexes et raffinés jouent le rôle principal, accompagnés de 20 % des meilleurs grains de robusta, un partenaire puissant mais en aucun cas dominant. Ce mariage harmonieux est sublimé par 5 % de Jamaica Blue Mountain qui apporte une douceur soyeuse et de la profondeur. Un bouquet d'arômes merveilleusement coloré, niché dans une structure fine et couronné d'une crème dense et finement marbrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorréfaction moyenne, classique italienne, agréablement peu acide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi Duemilaquattro 2004 ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepuis 2004, nous vivons et aimons l'espresso – enfin disponible dans notre propre torréfaction. Nous combinons ainsi deux décennies d'expérience dans le domaine de l'espresso avec la tradition artisanale de la torréfaction – perceptible dans l'équilibre, la texture et la crème.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlessandro et Matteo Borea ont concrétisé notre idée d'un espresso de rêve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil gustatif :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn attaque, on retrouve des notes de chocolat au lait, de noisette et de caramel, soutenues par des arômes d'amande grillée. Viennent ensuite de subtiles notes de fruits secs, avec des touches de pomme rouge et d'abricot ; une pointe de vanille et de miel vient compléter le tableau et persiste longtemps en bouche. Une fine touche de Jamaica Blue Mountain confère au profil une élégance supplémentaire et souligne la douceur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe corps est plein, soyeux et équilibré. Un café très peu acide, dont les notes acidulées sont agréablement rondes et bien intégrées. En espresso, le Duemilaquattro se révèle précis et clair, avec une texture dense. Même avec du lait, les notes de chocolat et de noisette ont suffisamment de force pour rester au premier plan. La finale révèle des notes de caramel, d'amande grillée et une fine touche de miel, accompagnées d'un léger fruité – élégant, long et exceptionnellement harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariétés :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTorréfaction lente et individuelle : chaque origine est torréfiée séparément et lentement ; ce n'est qu'ensuite que l'assemblage finement équilibré est créé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrazil Santos Cerrado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(naturel)\u003cbr\u003eDouceur veloutée avec du chocolat au lait, des amandes, du caramel ; corps plein, très faible acidité – base idéale.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrazil « Descascado »\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(semi-lavé)\u003cbr\u003eProfil crémeux et noiseté, noisette, cacao, fruits jaunes mûrs ; la semi-lavage préserve la douceur naturelle et la clarté.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColombie Suprem\u003c\/strong\u003eo (lavé)\u003cbr\u003eFinesse et vivacité : sucre de canne, fruits rouges, agrumes ; acidité fine et pétillante pour plus de dynamisme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHonduras SHG\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(lavé)\u003cbr\u003eMiel, pomme rouge, amande ; corps soyeux, subtile note d'agrumes – apporte de la complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIndia Parchment\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(lavé)\u003cbr\u003eCorsé et crémeux, chocolat noir, épices chaudes, nuances discrètes de tabac ; sensation veloutée en bouche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJamaica Blue Mountain\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePure élégance : corps soyeux, acidité fine, bouquet de chocolat au lait, miel, noix et notes florales – comme une touche raffinée (5 %).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspresso simple : 7,5g, 93-94 °C, 9 bars, tassage d'environ 20kg, 24-27s, 28-30ml.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi « Duemilaquattro » ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est l'italien pour 2004, l'année de notre création, et un engagement envers notre spécialisation dans les cafés italiens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi un nom italien et une torréfaction en Italie ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNous sommes un distributeur allemand de cafés expresso exclusifs, spécialisé depuis 2004 dans les torréfacteurs italiens haut de gamme. Il était tout naturel pour nous de choisir un partenaire qui partage cette exigence et sur l'expérience duquel nous pouvons compter.\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa proportion de grains Jamaica Blue Mountain fait-elle une différence ?\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, absolument. C'est la nuance qui transforme un bon espresso en un chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e","brand":"2004 Duemilaquattro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582187987274,"sku":"12004","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Espresso-International-Duemillaquattro-Caffe-Espresso.jpg?v=1765563454"},{"product_id":"jamaica-blue-mountain-espresso-probierset-1kg","title":"Lot de dégustation avec JAMAICA BLUE MOUNTAIN","description":"\u003ch2\u003eLot de dégustation avec JAMAICA BLUE MOUNTAIN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2x 250g, 1x 500g grains entiers\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5669\" data-end=\"6139\"\u003eL’une des variétés de grains d’espresso les plus coûteuses et de la plus haute qualité au monde : le grain Jamaica Blue Mountain. Et son nom n’est pas dû au hasard – il est cultivé exclusivement dans les Blue Mountains sur la côte jamaïcaine. C’est le gouverneur jamaïcain Sir Nicolas Lawes qui en 1728 reçut quelques plants d’Arabica et les planta dans les montagnes jamaïcaines. Personne ne se doutait que les conditions de culture y seraient absolument excellentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6141\" data-end=\"7025\"\u003eLa région de culture dans les hautes terres de St. Andrew offre à plus de 2 000 m d’altitude des températures constantes de 25‑30 degrés Celsius. Des variations d’à peine 10 % dans l’humidité et de 5 degrés dans les températures sur l’année rendent le climat là‑bas si parfait pour la culture des grains Jamaica Blue Mountain. Au cours de millions d’années de mouvements tectoniques autour de l’île de la Jamaïque, l’île a été enrichie d’énormes quantités de minéraux précieux provenant de l’intérieur de la terre. De plus, à St. Andrew, sur la côte nord de l’île, il tombe jusqu’à 5 000 mm de précipitations par an, ce qui, combiné à la chaleur constante, favorise la formation de beaucoup de brouillard. Dans ces conditions les cerises de café poussent particulièrement lentement et développent pendant cette période de maturation un arôme irrésistiblement doux mais incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7027\" data-end=\"7257\"\u003eLa récolte des grains Blue Mountain est extraordinairement dangereuse. Sur les pentes escarpées de la Jamaïque cueillir les précieuses cerises mûres est une tâche que seuls les cueilleurs les plus expérimentés peuvent accomplir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7259\" data-end=\"7516\"\u003eAu goût les grains offrent une parfaite harmonie de douceur légère acidité à peine perceptible et une note fruitée à noisette. Avec l’arôme intense et la finale longue sur le palais le grain Jamaica Blue Mountain devient quelque chose de vraiment spécial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7518\" data-end=\"7632\"\u003eToutes les trois mélanges d’espresso de ce coffret ont été sublimés avec cette variété de grain de haute classe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"7518\" data-end=\"7632\"\u003e\u003ca title=\"Passaparola Caffè LEGGENDA\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/passaparola-caffe-leggenda-250g\" target=\"_blank\"\u003ePassaparola Espresso Leggenda\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"7518\" data-end=\"7632\"\u003eLe Passaparola Espresso Leggenda – « la légende » – représente un plaisir de café exquis inspiré par la culture de l’espresso napolitain. Torréfié avec passion ce mélange noble unit des grains de première qualité des meilleures régions productrices de café du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7937\" data-end=\"7992\"\u003e100 % Arabica – une expérience gustative incomparable\u003cbr\u003eLe Leggenda est composé à 100 % de grains Arabica de haute qualité dont 5 % de la rare variété Jamaica Blue Mountain. Les grains proviennent d’Amérique du Sud Amérique Centrale Afrique Asie et Inde et sont torréfiés sombrement et doucement pour révéler tout leur arôme. Le résultat est un espresso d’élégance et profondeur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"8336\" data-end=\"8386\"\u003eArômes délicats – un régal pour les connaisseurs\u003cbr\u003eLe Leggenda se distingue par son profil harmonieux Notes de macadamia lui donnent une touche douce de noisette tandis que la douceur délicate de la fève tonka apporte une profondeur élégante Une touche florale de miel complète l’arôme et fait de chaque tasse une expérience spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"8674\" data-end=\"8705\"\u003eCrème douce et caractère doux\u003cbr\u003eLe mélange pur Arabica produit une crème fine dorée et une texture veloutée en bouche. Grâce à son acidité modérée et son intensité équilibrée, le Leggenda est parfait tant comme espresso pur que pour cappuccino ou latte macchiato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"8941\" data-end=\"8982\"\u003e\u003ca title=\"Andraschko BUNEA VISTA PRIMÈRO\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/andraschko-blue-mountain-buena-vista-primero\" target=\"_blank\"\u003eAndraschko Espresso Buena Vista Primèro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"8941\" data-end=\"8982\"\u003eLes grains Arabica proviennent des meilleures régions de culture Semi washed du Brésil et bouquet de Panama avec un ajout de la (probablement la plus prestigieuse et coûteuse) variété Jamaica Blue Mountain. Le reste reste un secret d’Andraschko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"9233\" data-end=\"9516\"\u003eLa manufacture de café Andraschko torréfie chaque variété séparément dans un torréfacteur tambour Probat. Seul des cafés Arabica soigneusement sélectionnés sont utilisés. D’abord les grains sont torréfiés lentement entre 200 et 220 °C avant d’être combinés en ce mélange équilibré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"9518\" data-end=\"9546\"\u003e\u003ca title=\"Passalacqua HAREM 250g\" href=\"https:\/\/espressointernationaline.com\/passalcqua-harem-500g-grains\" target=\"_blank\"\u003ePassalacqua Harem Espresso\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"9518\" data-end=\"9546\"\u003eProportion de mélange : 100 % Arabica \/ 5 % sont des grains Jamaica Blue Mountain\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"9633\" data-end=\"9884\"\u003ePassalacqua Harem est le blend le plus noble de la torréfaction napolitaine. Seuls des grains Arabica à 100 % des meilleures variétés passent la haute barrière de qualité de Passalacqua. Le Harem consiste en rien de moins que dix variétés d’Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"9886\" data-end=\"10121\"\u003eBien entendu chaque variété d’Arabica est traitée séparément selon son propre profil de torréfaction puis mélangée avec les autres grains. Ainsi naît ce merveilleux blend sans égal. Un plaisir de café auquel on ne peut pas résister !\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International 2","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53727820448074,"sku":"11366","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/Jamaica-Blue-Mountain-Espresso-Probierset-11366jNK2XKNwuPInY_0907ac80-a88a-4b03-af09-e084db661007.webp?v=1767705533"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/collections\/blue-mountain-coffee_64902e44-64c2-431f-8913-66ace2f16e04.jpg?v=1765812248","url":"https:\/\/espressointernationaline.com\/collections\/cafe-blue-mountain.oembed?page=2","provider":"Espresso International","version":"1.0","type":"link"}